西湖景区的餐厨垃圾统收统运基本实现全覆盖了。昨天，杭州市容市政环卫管理中心公布了这个好消息，这也意味着西湖景区成为了杭州首个餐厨垃圾全覆盖区域。

据悉，西湖风景区共有大小餐饮企业420余家（含农家乐300余家，其中达到一定规模的农家乐约80余家），其中含大中型餐饮企业150余家，小型餐饮企业270余家。

旅马餐厅（茅家埠店）的负责人李山说，他们一天要接待200-300人吃饭，大约会生产100斤的餐厨垃圾，此前餐厨垃圾、生活垃圾都混合放在一起的，都是由一些个体户自行取走。

“餐厨垃圾本身含水、含油率极高，与普通的生活垃圾混装混运往往容易引发环境脏乱、油渍污水滴漏等问题，对景区环境造成不良影响。”西湖景区市容市政环卫管理中心副主任陈月星说。

现在餐厨垃圾统收统运基本全覆盖之后，餐厨垃圾收运变得更规范。杭州市环境集团有限公司清洁直运上城（景区）分公司经理孙譞侃介绍，目前景区大大小小的餐饮店日均餐厨垃圾达20吨左右，大概在4辆车左右，餐厨垃圾清运车一般在傍晚6∶00工作到凌晨2∶00。

这些餐厨垃圾被运走后，去了哪儿？孙譞侃说，运走的餐厨垃圾，会进行统一的资源再利用，比如产生沼气、毛油等。他举了个例子，一吨餐厨垃圾，可以生产60-80立方米的沼气，一立方米的沼气可以发两度电，20吨差不多可以发320度电，可以够50多户家庭一天的用电。