今天我们能看到2016年杭州的“初霜”吗？
杭州网 发布时间：2016-12-07 08:10
今天是“大雪”节气
烧碗“冬笋炒肉丝”吃吃吧
说起来，今天是“大雪”节气，二十四节气中的第21个节气、冬季的第3个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
今年的“大雪”，杭州虽然早晚有点冷，但白天阳光暖暖，红叶正好，冬天展现出很美好的样子。对于我们普通人来说，每次过“节气”，最实在的就是依循时令，吃一些当季的美味。
那么，冬天吃什么好呢？
据说梁实秋先生最爱在冬季吃的一道菜，是冬笋炒肉丝：“我从小最爱吃的一道菜，就是冬笋炒肉丝，加一点韭黄木耳，临起锅浇一勺绍兴酒，认为那是无上妙品——但是一定要我母亲亲自掌勺。”相比于春笋和夏笋，冬笋品质最佳，营养最高。它不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有多种维生素。鲜美脆嫩的冬笋无论是炒菜还是做汤都十分美味，又有“金衣白玉，蔬中一绝”的佳名。
在菜场里，冬笋已经老早上市了，从一开始的“金贵”，到现在价格渐渐走低，下了班去菜场挑几株带回家，随时就可以在家做一道冬笋炒肉丝，朴实，却充满季节感。
“大雪”节气，不知道你家烧了什么好吃的？
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来源：都市快报 作者：记者 陈淑芝 刘云 摄影 朱丹阳 编辑：高婷婷
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