本报布达佩斯专电（记者 周春燕）当地时间11月19日傍晚，美丽的多瑙河边，2016杭州（布达佩斯）美食文化国际交流活动在九龙大酒店举行，中国驻匈牙利大使馆政务参赞陈小君女士、匈牙利人力资源部副国务秘书帕查伊女士等匈牙利政界、华侨界、美食界、媒体界的200余位嘉宾，在这里齐聚一堂，共享风味杭帮菜。

    本次美食文化国际交流活动的厨师团队由杭帮菜领军人物胡忠英、叶杭胜领衔，联手楼外楼、知味观、浙江宾馆、花中城、西子宾馆等杭州餐饮名店的大厨，一起展示他们的高超厨艺。大厨师都是G20杭州峰会国宴厨师团队成员，这也是他们在峰会之后，首次走出国门开展美食国际交流。英国伦敦是此行的第一站，布达佩斯是第二站。

    在美食文化节上，厨师团队献上了蟹酿橙、龙井虾仁、杭州响铃、荷香鸡、杭州卤鸭、桂花糖藕、东坡牛肉、杭州小笼包等传统杭州名菜。为了让宾客们尝到最地道、最美味的杭帮菜，厨师们足足忙碌了两天两夜，光是材料的采购就跑了3个市场。因为杭帮菜讲究的就是新鲜，所以，厨师们一定要选择最上乘的材料来进行加工。

    本次活动由杭州市政府主办，杭州市商务委承办。一系列活动展示了杭州人文历史和美食文化，进一步提升了杭州“中国休闲美食之都”的城市形象，杭州美食也借峰会效应，迈出了国际化的步伐。