雨后，西湖的荷叶上布满了水珠。记者 葛亚琪 摄

昨天是“白露”节气。在二十四节气中，这是属于秋天的第三个节气（前两个分别为“立秋”和“处暑”）。而今年，我们似乎也是在这一天，第一次感受到了明显的秋意。

这场秋意，是前天傍晚的那场雨带来的。

盛夏时节，雷阵雨往往“噼里啪啦”下得很有声势，雨水里夹杂着暑热闷湿。进入“白露”以后，雨水仿佛也嗅到秋的气息，变得节奏缓慢，隐约散发着丝丝凉意。

前天傍晚，杭州的雨是漫不经心地飘起来的，雨滴不大，一小滴一小滴，下一阵、停一阵。浙江省气象台说，从前天夜里开始，浙江转为“阴沉+阵雨”模式，小雨“滴滴答答”一直下到昨天早晨。

尽管雨不算激烈，但降温的效果依然明显。昨天早晨，全省气温普遍比前一天同一时间下降2-4℃，浙北地区降温幅度达4-6℃。昨天早晨，杭城最低气温19.4℃。要知道，那么清凉的气温，上一次出现还是刚刚入夏的6月初，整整三个月前的事了呢。

即便到了昨天白天，天色依然阴沉着，市区气温在23-24℃左右徘徊，穿一件短袖出门，还觉得有点凉。所以也会很自然地想：秋天就这么来了吗？

依然没有。气象学意义上的秋天，必须连续5天日平均气温低于22℃。而杭州市气象台说，今明两天，杭州天气转好，最高气温会回升到30℃左右。不是太热，但太阳下还是有点小热，天气又回到了夏天的味道。

街上飘起鲜肉榨菜月饼的香味 你尝过鲜了吗？

大自然对人们生活的调节，总是不动声色，天渐冷夜渐长，空气里会飘散起许多属于秋天的味道。

植物界有桂花香，食物界当数鲜肉榨菜月饼香和糖炒栗子香。糖炒栗子还要再等等，鲜肉榨菜月饼的香味，现在已经会在不经意间飘过来，引诱你去尝个鲜。

鲜肉榨菜月饼，应该算是杭州季节感很强的点心吧。尽管一年四季都能做，但它一直坚守“品格”，每年总要等到秋天快要来临时，才姗姗出现。应季有应季的道理。这种有着厚重口感的月饼，在最炎热的夏天，哪里吃得下去。只有等到凉风渐起，吃了一季清淡的胃，开始觉得有些寡淡时，它刚好登场，才让人惊喜。

也正因为如此，每年夏末，当街边飘出烤鲜肉榨菜月饼的香气时，都会让人不由自主地深吸一口气：哦，秋天，快要来了吧。

番薯芋艿花生都是新上市 来盘好彩头的“五谷丰登”吧

中国人爱说吉祥话，比如“五谷丰登”，就是一个吉利的好词。

五谷，确切来说，是粟、豆、麻、麦、稻。不过餐厅里的“五谷丰登”，大部分是玉米、番薯、花生、芋艿、玉米等杂粮拼盘。有时候，也会配上荸荠、南瓜、山药之类。

餐厅里的“五谷丰登”几乎一年四季都吃得到，但要吃个新鲜、时令，那就是现在，因为像番薯、芋艿等等都是新一季上市。

番薯以皮的颜色来分，可以分为红薯、白薯、黄色番薯，还有紫色小番薯。红薯吃起来粉粉的，更为甘甜；白薯则偏香软；口感软糯的黄色番薯，最对杭州人的口味，在菜场里头卖得也最多。紫色小番薯，是番薯界里这两年的“新贵”，“出道”时间短，价格最高。这两天，菜场里已经有当季小番薯开卖。老板说来自临安天目山，是种在海拔800米山上的。个头小，皮特别薄，又粉又甜，口感还很细腻。

芋艿也是新鲜上市。很多人家买来除了蒸，还会水煮或者红烧，吃起来糯糯软软的，牙齿不好的老人家也能尝尝美味。也有人喜欢吃个头大一些的香芋，小的有菠萝大小，大的几乎和人的脑袋差不多，菜场里也有卖，味道有点像番薯也有点像板栗。香芋大多是和鸡肉、猪肉一起炖，吃起来香芋甚至比肉还香；还有甜品店里当红的香芋西米露，也是女孩子的心头好。

“五谷丰登”里怎么搭配都少不了的，是花生。现在去菜场，经常能看到刚从土里挖出来的花生，壳上土黄色的泥还没洗干净，沉默但有力地证明自己的新鲜度。新鲜上市的花生，拿来做下酒菜最好。比较常见的是水煮或者清蒸，时间稍微长一点，把花生煮软，更能带出花生的香味。

番薯、芋艿、花生有了，再来点切块的老南瓜、切段的玉米，一起装盘，放进大蒸锅，热气焖上半个多小时，一整盘都是秋天的收获感。