北山街，一只小鸟从树洞里探出头来。 记者 葛亚琪 摄

无花果挞台风“狮子山”可能登陆日本

昨天白天，杭城最高气温35.1℃，超过高温线一点点。最近几天杭州都是这样，最高气温在35℃左右徘徊，高一点或低一些，相差不大。比起之前直冲上37—38℃的酷暑，舒服多了。

而且，这两天还有一点点东北风，虽然不算大，风力3-4级，但东北风算是凉爽的风，有时候即使走在大太阳底下，也能忽然感觉风吹过来一丝凉意。

这样依然有点热但高温已经开始“无力”的日子，今天还有最后一天，最高气温预计35℃。明天，因为可能有阵雨或雷雨，最高气温会在33℃左右，不再是高温；到了周六，最高气温会降到30℃，真的是暑气消散的感觉。

周六开始的降温，主要是两大天气系统共同作用的结果：一个是今年下半年第一场冷空气；另一个则是台风“狮子山”。它们一个自北方呼啸南下，一个在海上耀武扬威，两者相互作用、相互影响，让各地的气温都“噌噌”地往下掉。

先来说说今年下半年的第一场冷空气，昨天，它已经开始了南下的步伐。

中央气象台说，随着冷空气步步前行，我国中东部地区将出现一轮大范围的降雨，青海、甘肃、陕西、山西、河北、山东部分地区雨大，北方启动入秋进程。8月26日左右，冷空气前锋将跨过长江，南方持续半月高温逐渐消退。

这一次冷空气“顺利南下”，离不开今年第10号台风“狮子山”的助攻。因为台风是低气压，冷空气则是高气压。如果没有“狮子山”，对着铁桶一样的副热带高压，冷空气毫无办法。但“狮子山”一来，冷空气就找到了突破口，低气压的“狮子山”会把冷空气吸下来。

昨天下午2点，“狮子山”位于距离日本东京南偏西方向1390公里的西北太平洋洋面上，中心最大风力14级（42 米/秒），并以每小时5公里左右的速度缓慢向西偏南方向移动。之前，它到底会往哪里走让人格外关心。昨天，不少气象机构的预测渐渐趋向一致，“狮子山”可能登陆日本。

中央气象台预测，“狮子山”将以每小时10公里左右的速度向西偏南方向移动，强度继续加强，最大强度可达强台风级（45-50米/秒）。8月25日白天开始，“狮子山”将回旋少动，并可能给我国东海东南部海域带来6-8级大风；8月27日前后将转向东北方向移动，逐渐向日本南部沿海靠近。

中国气象频道气象分析师信欣说，“狮子山”短期内将缓慢向西南行，8月27日以后转为东北行，8月29日晚些时候登陆日本。穿过日本后，逐渐转为温带气旋，8月31日进入我国东北。

民间气象组织“中国气象爱好者”分析，“狮子山”已经是太平洋老大，接下来还将迅速加强为超强台风，体积扩大3倍以上，并于8月29日登陆日本。

树上结的糖包子 买到不够甜的就做果汁

夏天欲走还留，秋天影影绰绰，季节开始有了一点模糊感，无花果就在这个时候上市了。红得有些发紫，果子头上还有一个红红的圆点，有点像独头蒜。

无花果似乎也自带一点模糊感，它算是水果，但你平时最常吃到它的方式并不像一般水果那样，而是在蛋糕里做了配料，或是做成了果汁。

比如，这两天，我一个特别会做蛋糕的朋友，在朋友圈里晒的自制蛋糕都用上了无花果。一种是把无花果切成长条，实实在在铺成一圈，加一个蛋挞底，就是无花果挞；也可以在抹茶戚风蛋糕的坯子上，把无花果切成块，和树莓、百香果等摆在一起，好看又好吃。

这位朋友说，现在的无花果最时令，水果摊老板都会把它们放在最显眼的位置。而且因为无花果软软的，怕碰、怕磕，所以要小心翼翼地一颗颗摞在小小的竹编篓里，显得非常金贵。

逛了几个水果摊，老板们说，无花果有从金华来的，也有更远一些从云南运来的，吃起来的味道倒是差不多。至于杭州本地，几乎是没有成片种植无花果，只是在小区、公园的绿化带里，有时能看到无花果树的影子。

我吃过最好吃的新鲜无花果是在新疆，一口咬下去，极甜。因为它实在是太甜，所以在维吾尔语里，无花果叫“安居尔”，意思是“树上结的糖包子”。但也有些时候，买来无花果想尝个鲜，刚好碰到不够甜的，口感有些寡淡。其实这时候可以换个思路吃。

我的一个朋友说，她每次买到这样的无花果，就切开来放到烤箱里，稍微烤一下，或者做成糖渍，再吃起来感觉就像吃一个装满汁水的气球，一咬就爆浆。

还可以做成无花果汁，女孩子常喝能清毒、润肠。一家甜品店的老板娘给我讲过做法：无花果去皮，一斤无花果，以1∶1.5的比例加上水，晚上睡觉前放到炖锅里，慢火炖上一晚就好了。如果喜欢再甜一点的话，早上醒来再加几块冰糖。

老板娘说，无花果汁是店里的招牌。像现在有新鲜无花果的时候，就用新鲜的；等下市了，就用无花果干。做法和用新鲜无花果一样，不过水要多放点，大概是1∶3的比例。