街头巷尾的小餐饮店，为居民生活提供了便利，也极大地影响着大家的健康和生活。餐饮店是否合法经营、卫生条件有没过关、食品安全有无保障，是很多人关心的问题。

    为了保障食品安全，让居民吃得安全、放心，开发区围绕小餐饮采取了一系列措施——对无证无照餐饮店，实施综合整治；对证照齐全、符合要求的餐饮店，开展培训、强化管理。

    昨天上午，白杨市场监管所、白杨街道食安科工作人员，对景园小区一家无证无照鸡排店实施依法关停。现场，工作人员要求店家立即停业，并拉下售卖窗口的卷闸门，贴上封条。

    据了解，依法对无证无照餐饮店实施查封，是综合整治行动的重要内容之一。“在‘强整治、去存量、控增量’专项行动中，我们围绕无证无照餐饮店采取了精准摸排、行政约谈、综合整治以及立案查处等多项举措。”开发区治无办工作人员说。

    这段时间，在相关部门、两街道的协同推进下，无证无照餐饮专项整治行动持续推进。前期摸查、核实所得的整治清单上的无证无照餐饮店，截至目前已基本被关停。

    另外，开发区还针对证照齐全、符合规范的小餐饮店开展了食品安全业务知识专题培训。

    培训会上，小餐饮店负责人观看《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，学习餐饮行业操作规范。监管部门工作人员从营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、厨房卫生等方面开展讲解，要求所有经营户提高食品安全意识，规范操作，消除隐患。

    截至目前，两街道36个社区均已召开专题培训会，完成对小餐饮店经营户的培训。

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    多部门联合约谈农贸市场管理方要求落实精细化管理

    昨天，开发区市场监管分局联合下沙街道及属地社区，约谈了头格农贸市场、智格农贸市场的市场管理方。

    这次约谈，是为了加强对市场方的督查，就农贸市场食品安全专项督查行动所发现的问题实施整改、强化管理。

    日前，开发区相关部门联合督查农贸市场食品安全情况，发现个别农贸市场还存在熟食店营业员未佩戴口罩、冷鲜鸡未按要求贴齐“双标”以及摊位间菜叶堆放等问题。

    会上，相关部门就问题整改提出了具体要求。比如，要求家禽经营户严格按照“一证双标”的要求贴齐脚标，不允许菜叶垃圾堆放在地等。同时，要求市场方进一步提高认识，落实精细化管理，保障居民的菜篮子安全；街道和社区要加强巡查，及时督促问题整改。