店员把饭菜盛到外卖盒里 记者 严嘉俊 摄

看起来鲜香美味的夜宵小炒

实际制作环境脏乱卫生堪忧

3月16日12:03，李先生来电：秋涛北路96号的小巷子里有几家外卖作坊，还有在绍兴路上的一家专门卖海鲜的外卖店，卫生状况都不好的。菜乱放在地上，烧好的菜乱放，总之脏得很。我是外卖配送员，所以知道这些情况。

记者林琳核实报道：李先生在一互联网物流平台兼职做外卖配送员，主要负责区域为凤起路、体育场路一带。

物流平台本身并不生产食品，只提供人力服务。像李先生这样的配送员，接到单子后，要先赶到商家取客人点好的食物，再骑车把食物送到顾客手里。一段时间跑下来，他发现有些看似美味干净的食品，实际上的制作环境脏乱差，卫生很难保障。

“我自己不吃外卖。”李先生说，自从兼职外卖配送员以后，哪怕一些外卖店的菜品图片做得再好看，他也不会下单。“没看见也就算了，你去看了，就真吃不下去了。”

昨天下午，先去了绍兴路上那家专做海鲜生意的外卖店——店面不大，一块颇有日式风情的招牌上写着四个显眼大字：××海鲜。

由于不在用餐时间，店里没有人，门虚掩着，门外地上扔着两只黄色塑料袋，里面分别装了土豆和大蒜。

透过玻璃门朝里张望，没有看到厨房和灶台，也没有看见生猛海鲜，只有堆放如山的纸箱和杂物。店门口的地面被油污浸染成黑色，踩上去黏糊糊的，抬脚时会发出“咯叽咯叽”声。

玻璃门上贴着某款订餐手机软件的二维码，还有一张打印告示：“闪送请在外面等单。”

我打开该订餐软件搜索，果然找到了这家店。根据商家信息，店铺营业时间为下午3点至凌晨3点，外卖满68元起送，招牌产品有海鲜锅、海鲜煲、清蒸大闸蟹、椒盐皮皮虾等，月销量从四五十份到上百份不等。

“这家店生意很好的，特别是晚上十一二点，三墩、萧山、下沙都有人点单，而且价格不便宜，一单基本要两三百块。”李先生说，自己有一回同时接了3个单，因为菜多，在店门口等了近20分钟。配送员是不允许进店的，因此看不到后厨的情况，但是那天太忙，店里的工作人员就蹲门口择菜、杀鱼，手都顾不上洗，所以门口的地板都是黑乎乎黏答答的。

根据李先生的送货经验，在这家店下单的大多是经济条件不错的年轻人，喜欢吃些口味重的夜宵喝点小酒。就拿最近几单来说，收货人住的都是位于杭州主城区的高档小区或公寓。

相比之下，另一家外卖店价格比较便宜，从订餐软件上看，这家店主营家常小炒，素菜一般不超过10元，荤菜最贵不超过40元，每天还会推出几道特价菜，此外还有二荤二素的商务套餐以及饭后水果饮料可供选择。

李先生说，这家外卖店的顾客以写字楼白领为主，单位没有食堂，叫小炒或快餐比较方便。

“他们放菜的地方我进去过，不是那种正规有店面的，就是出租屋里腾出一块空地来，也没看见什么证件和执照。”李先生说，这家外卖店位置很偏，自己第一次去都找不到路，还是老板出来接的。

昨天，我按照手机地图指示，一路摸索找到了这家外卖店。店在秋涛北路的一条小巷子里，巷子约1米宽，光线昏暗，空气中弥漫着一股难闻的油烟味。

沿巷子往里走，沿路有不少小吃店，其中一间后厨开着窗，传出噼里啪啦炒菜的声音，透过窗子朝里看，周围的墙壁已经被熏成了黑色，窗框上还沾着不少黄色油渍。

李先生说的这家外卖店门口堆放着不少印有“绿色食品”的黄白色编织袋，店内靠墙边是一排不锈钢餐盒和几个白色塑料盒。盒子基本都没有盖，里面扔着盛菜用的大勺，旁边一只纸箱里则叠放着装外卖的一次性餐具。

红烧萝卜、肉末豇豆、青椒鸡块……有人点单，店员就麻利地把菜放进微波炉里加热，再倒进一次性塑料餐盒。打包装袋过程中，既不戴手套，也没有卫生口罩。饭装得满出来，碰到捏过钱的手，店员也无动于衷。

订餐软件上的外卖真能让人放心吗？ 平台上的商家都经过严格审核，有相关执照和许可证吗？

杭州市场监督管理局的工作人员说，一般来说，电商外卖平台在接纳商家入驻时，都应该对营业执照、经营许可证等严格审核，没有相关执照的商家（如家庭小作坊式店铺）如果入驻平台，就是无证经营，一旦发现，肯定会予以严惩。

另外，消费者发现商家存在无证经营情况或认为食品卫生安全不达标的，可以拨打12315投诉维权，也可以通过官方App“杭州消费投诉”反映、举报，相关部门将在第一时间核实处理。