西湖边盛开的二月兰 快拍小友 阿光 摄
西湖龙井茶预计3月25日后大量开采
明天开始,我们可能会迎来一场正儿八经的春雨。说“正儿八经”,并不是因为这是今年的第一场春雨,而是因为它带的春意更浓,更“正宗”。
3月2日入春以后,3月8日杭州就下过一场春雨,雨里还炸响了今年的第一声春雷。但那时的春天刚刚跌跌撞撞走来,那场雨是因为冷空气和暖湿气流碰撞、相持引发的。
明天开始要下的雨就不一样了。冷空气影响已经结束,春天渐渐“站稳脚跟”,气温也在慢慢回升。这么说吧,下这场雨,是因为江南春天本来就是多雨的,雨也是春天的组成部分。
杭州人形容家乡的春天,应该很多都会用到“烟雨蒙蒙”这个词。雨丝轻柔纷纷而下,哪怕不撑伞走,也可以气定神闲;每次雨停之后,总感觉植物的新绿又浓了一层,清新的空气里似乎能感觉到它们的萌动和成长……这样的江南春雨,接下去几天就会出现。
杭州市气象台说,未来几天,天气会暖一点,雨水也会多一点。今天,多云到阴,市区气温8-18℃;明天,阴有小到中雨,11-20℃;周五,中雨转小雨,14-19℃。
不知道你有没有感觉,这两天并不太暖和。有太阳的时候还好,特别是中午,穿着薄薄的春装感觉不冷不热刚刚好;但是一早一晚就不行了,还是有点冷。尤其要是你已经心急地穿上了破洞牛仔裤或是九分裤,露出来的部位还会一阵阵起鸡皮疙瘩。
再看看明后天的气温,虽然要下雨,但最低温度都超过了10℃,最高气温接近20℃。不管是最低气温还是最高气温,都要比这几天高一些,这也算是能在春雨里感受到的季节变化吧。
今年西湖龙井茶发芽早采摘晚
预计3月25日以后大量开采
每年到了3月,不仅是杭州人,各地爱茶的人都要开始记挂:春天的第一杯西湖龙井茶,什么时候才能喝到?
昨天召开的西湖龙井春茶新闻通报会,透露了今年春茶的开采情况。要是你现在就想喝西湖龙井茶,喝是喝得到,但很少很贵;大量开采,估计要等到3月25日以后。
今年的西湖龙井茶有点曲折,发芽比往年早,可最后喝进嘴,却比往年要稍晚。这都是受天气影响。
杭州3月2日入春,气温先是一路走高,暖烘烘的天气,催得西湖龙井茶早早地就冒出了新芽。比如早熟品种“龙井43”,3月6日—7日,有些村子就开始零星采摘,比往年提早了10天左右。
可转眼到了3月8日,杭州迎来寒潮,大幅度降温,尤其是3月11日早晨还出现了霜冻。这下发芽早的龙井茶就吃亏了,冻坏了不少。这些冻坏的芽头,哪怕采下来,和往常一样炒,不管是颜色还是味道,都不行了。
从目前的情况来看,受寒潮影响,西湖景区有1000多亩“龙井43”被冻坏了。西湖边的茶村有的面临减产70%,有的情况稍好一些,减产30%左右。冻坏的芽头要一颗颗采掉,等它再冒出新的芽头来,慢慢长大,才能再摘。这估计就要等到3月25日前后。
而等到那个时候,原本发芽就要比“龙井43”晚10-15天的“群体种”也发芽了。所以以前上市有早有晚的“龙井43”、“群体种”,今年会差不多同时开采、集体开卖。
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接下去不会冷到把茶叶冻坏
但后半月雨多晾茶有点麻烦
赶在寒潮前,有一些茶农抢摘了一些西湖龙井茶,目前零零星星在卖。不过量很少,价格也都很贵。卢正浩茶庄总经理卢江梅这几天在几个茶村里收购,总共才收了800斤抢收的新鲜茶叶,炒成干茶200多斤,卖出去都是1万元一斤。
西湖龙井茶商会会长戚国伟预计,等到大量上市以后,今年的西湖龙井茶可能还是会比去年贵一点。具体会贵多少,还要看茶叶的长势。
从目前的天气趋势来看,杭州市气象局高级工程师朱兰娟说,3月下旬杭州会有两股冷空气,最低气温会降到5-7℃,而且3月后半月雨水偏多。虽然天气不会再冷到把茶叶冻坏的程度,但如果雨下个不停的话,晾茶可能会有些麻烦。
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再提醒一下,今年买西湖龙井茶的时候,一定要注意看看标识。正宗的西湖龙井茶,有3种标识:茶农标、证明标、地理标,而且上面都有二维码,可以防伪查询。
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