在网上买生鲜食品，最怕的就是买到不新鲜的，更不要说跋山涉水从大洋彼岸来的了，一不小心还会买到假肉。

近日，以“跨境电商源头可溯，让食品安全更有保障”为主题的2016中国跨境电商冷链发展峰会在杭州举行，峰会由中国食品医药产业联合会携手浙江达缘供应链管理有限公司共同举办。

顺丰速运、麦当劳、易果网等100多家全国涉及跨境电商、食品冷链相关的近500多位企业代表参加，共同讨论冷链运输发展。

网购进口生鲜，看得到摸不着，真假难辨，也不知道到手后是不是还新鲜。

就拿进口牛肉来说，“假肉”和“臭肉”是跨境电商企业食品安全业务的两个痛点。这两个痛点，不仅是摆在跨境电商面前的一个难题，同样也让消费者苦恼。

一物一码产品质量溯源系统就是为了解决这个问题，消费者只要拿出手机扫一扫包装上的二维码，就能知道国外发货信息、国外入境信息、保税分装信息、从哪里入关、分装时间、批次、分装后保质期等内容。

打个比方，如果你买的是进口牛肉，扫一扫二维码，就能知道牛肉是哪个牧场出产的，牛是哪个牧民养殖的……

达缘董事长孙震介绍，他们把医用级冷链体系的标准用到了进口食品的运输上，以确保进口食品的新鲜度。

2015年10月17日，国内跨境电商生鲜产品产生的第一个订单，是一块从乌拉圭来的牛肉。接下来，仅18天保质期的澳洲巴氏奶、法国生蚝、阿根廷红虾等一大拨跨境生鲜都能通过优质的冷链物流走上百姓餐桌。