用南豆腐、鱼蓉、石斛，“徽派大师”尹亲林烧出了一道石斛翡翠豆腐鱼圆；用老鸭、石斛、灵芝，湘菜大师罗继湘做了一道石斛灵芝煲老鸭；两只鸡外加铁皮石斛、鲜白莲、西红花，粤菜大师黄泰民亮出的是一道养生玉树鸡……

昨天，粤菜、苏菜、浙菜、川菜、鲁菜、闽菜、徽菜、湘菜等全国八大菜系掌门人首次齐聚建德，他们用当地优质食材，各自做了一道养生菜，为一年一度的17度新安江养生美食节助兴。

新安江白花鱼、铁皮石斛、贡品莲子、西红花、绞股蓝……建德本地的原生态上等养生食材，受到大师们的青睐。

“天气转冷要养生，跟养生关系最密切的当然是美食。”建德市餐饮协会相关负责人说，建德餐饮文化源远流长，菜肴融浙菜、徽菜于一体，原料新鲜，还特别养生。

八大掌门人当天用建德食材做出的风味各异的八大养生菜肴，也在建德各酒店安家：川菜落户一醉菜馆；粤菜落户莘时客；闽菜落户鼎尚轩酒店；苏菜落户喜乐；徽菜落户江南府；鲁菜落户严州府；湘菜落户7017味道工厂；浙菜落户彩运大酒店。“来建德走一走，吃遍全国菜系。”建德市餐饮协会相关负责人说。

建德十大特色餐饮名店、十大养生菜当天也首次亮相。十大养生菜分别是里叶莲子煨乌鸡、八珍养生煲旱鸭、石斛花香牛腱子、里叶莲子养生鸽、创意虹鳟鱼沙拉、子孙相传、至尊有机鱼头皇、山里人家铜锅鸡、茶香竹林鸡、鲜石斛小炒野猪肉。

去建德，有空一定要尝尝这些好味道。