雨中 记者 夏阳 摄

11月的杭州，被气象部门认定为有气象记录（1951年）以来，雨水最多的一个月。进入12月后，情况也并没有好一点，雨雪、雾霾纷纷扰扰。

这两天，比起北京等一些城市，杭州因为有风雨，空气质量要好一些。昨天下午2点，杭州PM2.5实时浓度为68微克/立方米，空气质量为“良”。根据市环境监测站和市气象台联合发布的空气质量预报，今天杭州的空气质量依然为“良”。

但同样是因为有风雨，这两天我们依然见不到阳光。杭州市气象台预测，今天白天，杭州阴有小雨，夜里阴天，偶有小雨，市区气温9-12℃；明天阴天，偶有小雨，气温9-13℃；周六天气短暂转好，但周日开始，又有新一波的雨水到来。

雨水没完没了，有什么可以治愈心情的呢？前两天看到的明年流行色好像还不错。

每到年底，按照惯例， 彩通（一家专门开发和研究色彩而闻名全球的权威机构）就会发布下一年的年度流行色了。最近他们发布的2016年的流行色，是一个颜色组合，“颜色柔和的静谧粉蓝 ”和“苍白却温暖的玫瑰石英粉红 ”。

比起今年流行色“玛莎拉红”的温暖、稳重，明年的流行色完全走的是粉嫩路线。彩通执行总监说，玫瑰石英粉红让人联想到宁静的落日、害羞的脸颊、含苞的花朵，能让人在忙碌的生活里找到一丝属于春夏季应有的快乐；静谧粉蓝则更像一片蓝天，让人能够平静下来，而且这种颜色能和周边的环境自然衔接。这两种颜色可以抚慰人，带来放松而平和的情绪与态度，可以将它们称为“舒压色”。

在这个雨天，我们把两种颜色呈现给你，希望你的心情也会好一点。

小雪腌菜大雪腌肉 你家开始灌香肠了吗

刀茅巷的“千刀肉”过几天就要在复兴路农贸市场开分号

12月7日刚过了“大雪”节气，好像闹钟一下子到点了一样，杭州的大街小巷，尤其是老小区里，窗口、屋檐下挂出了一串串的腌肉、香肠。杭州各家农贸市场的肉铺，也迎来了一年里灌香肠、腌肉生意最好的时候。

刀茅巷农贸市场里，陆金刚、陆天培父子俩的肉铺，招牌是纯手工剁的“千刀肉”。你买好一斤肉，陆家父子给你切好，拎上砧板，提起大刀，“咚咚咚”挥上几百次，真是“好吃不过千刀肉”。

陆金刚做生意花头很多，香肠、酱肉、腌肉都做。有些客人搬走了，还经常开车回来买肉。最早的时候，肉铺一天能卖一头猪，现在，一天能卖5头。

而且，现在店里灌香肠，剁肉、灌香肠之类的手工活，陆金刚都不插手，每天抱着一岁的小孙女，笑呵呵地指挥着儿子陆天培做。

陆金刚还在复兴路农贸市场盘了个新店，让儿子当老板，又从老家叫了姐姐姐夫一家，给儿子打下手。复兴路农贸市场的新店过几天就开张，陆天培很有信心地说：“复兴路一带很多老客，我过去了，他们更方便，省得来回跑。再说，手艺我都学好了！”

那刀茅巷农贸市场的店怎么办？陆金刚拍着胸脯说没问题，现在除了剁肉这些是纯手工，真空包装已经有机器帮忙啦。这是他花4000块钱买的机器，香肠真空包装好以后，冰箱里放着不会起乌花，也方便。

陆金刚还听一些老客抱怨，香肠一年里就冬天吃得到，夏天想过过嘴瘾都没有。所以他又花了6000块钱买了一台香肠烘干机。

香肠要好吃，晾干很重要。而且，不能光靠太阳晒，阴干才好。因为太阳暴晒以后，香肠很容易没了“油气”，吃起来很干。香肠烘干机就是模拟“大雪”以后阴干的天气，所以哪怕是夏天，香肠也能好好地晾。

陆金刚说，店里生意越来越好，一家人日子也越过越好，这都是托了杭州老客人的福。所以，他想谢谢大家。这个冬天去灌香肠，想要真空包装的话，他不收钱。