2015仓前羊锅节掏羊锅攻略来了
杭州网 发布时间：2015-11-11 07:05
今天是11月11日，全民购物狂欢日，昨晚有多少人血拼没睡觉？别忘了，今天还有一场“十年之约”：第十届“太炎故里·仓前羊锅节 ”将于傍晚启幕。
“无巧不成书，羊锅，淘宝，它们都在城西，又是邻居，选的日子又是同一天，先有羊锅节，再有‘双十一’，你说马云把购物节定在这一天，会不会是哪年吃着羊锅时的突发奇想呢？”昨天，城西有人在朋友圈里突发奇想！
更有网友总结了掏羊锅的好处：掏羊锅绝对比逛淘宝省钱！不用拔网线，不用锁电脑，不用改银行卡密码，不用剁手，更不用一箱一箱往家里搬快递……
调侃归调侃，购物随你意，羊锅也别忘了掏。掏了十年的羊锅，羊始终是新鲜的羊，锅总在炉子上热腾腾地滚，只有吃，是停不下来的。今年怎么去？怎么掏？有什么好吃好玩的？今天，我们又整理了最新的羊锅村“导吃攻略”，看25家羊锅店怎么为自己赚吆喝？
王荣法羊锅
弟弟王强法——我哥哥王荣法是第一批余杭区非物质文化遗产（掏羊锅）代表传承人，我们店是羊锅村仅有的3家三星级经营户之一。我们有3幢房子经营掏羊锅生意，最多的时候一顿饭能接待70桌客人。我们的羊都是自己到龙游等地采购来的，除了掏羊锅，我们还在仓前农贸市场卖冷板羊肉，75元一斤。
倪小明羊锅
女婿谢成伟——我岳父是仓前第一批卖羊肉的。我家的羊肉特新鲜，当天杀当天卖，隔天羊肉不卖的。烤全羊和烤羊排也是我们的特色，烤全羊要提前一天预订，按照羊的大小，有880元、1080元、1280元三个价位。今年把皮去掉烤，外焦里嫩，口感更好。还有烤羊排，用的是一只羊半边的排骨，有12-13根，98元一份。
罗国富羊锅
老板女儿——我们家的特色啊，就是实惠、便宜、量多，还不膻，现在年轻的客人来吃饭喜欢用支付宝和微信付款买单，我们也与时俱进，微信和支付宝都能支付。
倪氏春芳羊锅
姜阿姨——365天都不停业的，整个羊锅村应该就我们一家。我们做羊肉生意有三代了，从我公公开始就在余杭街上卖羊肉的，我女儿今年41岁，做羊肉生意也有20多年了，每天卖白切羊肉也有150-200斤。
章建卫羊锅
章建卫——掏羊锅的羊三天送一车过来，一车至少二三十只，我卖羊肉20多年了，除了羊锅，烤羊排、糯米粽、红烧羊肉现在也是我们的特色，我家羊锅好吃，主要是配方好，这锅老汤在羊锅村里都是数一数二的。
罗国祥羊锅
换了新老板姓孟，孟老板说，我家大致以羊锅为主，味道还是不错的，跟往年比没什么特别的变化。
小白羊羊锅
严小兰——除了羊锅外，我家的红烧包头鱼也是很多客人必点的，用柴火土灶烧，很入味，有些女孩子不太喜欢吃羊肉就会点这个。还有本鸡煲也是很受欢迎的，今年新请的厨师特别擅长烧黑鱼，最近我们尝试了几种不同的做法，味道都很赞。
高家庄羊锅
老板周全永——文一路上最早的那家高家庄羊锅店就是我开的，因为手艺好，生意一直不错，去年店里做了100多万。
我家的特色今年有羊肉粽子、羊肉水饺、红烧羊肉、烤全羊、烤羊排、白切羊肉，还有棋牌服务，对了，店里有Wi-Fi，必须的！
络腮胡羊锅
陈桂娥阿姨——坚持用最好的质量、最新鲜的食材上桌，羊肉量多味道好。我家的羊锅有百年手艺，羊锅村还没建起来的时候，我家就有注册商标了，我爸爸、我和我丈夫一辈子都在跟羊打交道，做这个生意挺苦的，但不想放弃，毕竟是上一辈传下来的。
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王国强羊锅
王老板——我们今年新推出了很多菜，有秘制羊排、烤全羊，还有各种土菜，我的优势就是羊锅的烧法跟别家不一样的，味道特别好，回头客很多，能成为羊锅村三家三星级经营户之一，凭的就是这个味道。
鼎记羊锅
阮万勇——今年推出的特色菜有本鸡煲（用的是山上放养的鸡），还有鱼头，有剁椒和红烧两种做法，红烧羊肉也供应的。我的服务态度很好、店里卫生搞得很干净，对客人提出的要求尽量满足，一个词：实在。
仓前第一家羊锅
沈荣琴——羊肉水饺是我们店的一大招牌，每年羊锅节我都在卖，用的独门秘方，不方便透露哦！水饺两块钱一个，干捞、水煮都可以，很多客人都打包回去。
金家庄羊锅
陈光明——掏羊锅跟往年差不多，烤全羊、烤羊排我们也有的，农家菜红烧豆腐鱼头烧得很好的。我们家的羊骨头小孩子特别喜欢。我家地方大，12个大小包厢加大厅，摆下四五十桌没问题。
陈寿明羊锅
陈寿明——我说话实事求是，我家羊锅味道怎么样，吃过了就知道！
好羊角羊锅
吴元春——从羊锅节开始到12月底这段时间都有红烧羊肉和白切羊肉。我们家来的都是回头客，天天都有，羊肉非常新鲜，早晨烧，中午吃，吃不完的就做成冷板羊肉去菜场卖掉。
羊家将羊锅
罗忠英——羊锅基本没变化，我们主要服务态度好，卫生状况好。
新阿忠羊锅
金水仙——我们一年四季全年无休，以掏羊锅为主，还可以点菜。来羊锅村开店前，我们在老余杭开了二十多年饭店。店里掌勺的是我老公，都是自家人在做的。我们店地方大，一个大厅就可以放下十桌。
太炎羊锅
金文花——跟以前差不多的，没啥变化。
光头强羊锅
金小良——今年菜品有变化，我们新请了两个厨师，特色菜是烧河豚鱼，用小火慢慢炖出来。还有一个凉拌萝卜丝，爽口的凉菜，是赠送的。在羊锅村开店5年，生意一直都不错，客人对我们的服务也都挺满意的。
晓英农家羊锅
胡晓英 ——整个羊锅村，就我们家是自己的房子自己在做羊锅生意，菜和服务都是实实在在的，给顾客最大的实惠。青菜、香菜、大蒜这些吃的蔬菜都是我们自己种的，包括客人泡茶的茶叶。
农家姐妹羊锅
田洪英——今年我们给的量更足，在协会定的标准的前提下加量，掏羊锅里的菜品可以自由调配。我们的优势就是服务周到、菜品新鲜，让客人吃得舒心放心，我今年50多岁了，这个年纪做生意不会滑头滑脑的，讲究实在。
聚福楼羊锅
徐忠慧——跟往年差不多，没什么变化。我们在卫生、服务各方面都比别家优秀，菜量给得比较足，让客人吃了满意地走。
娘舅羊锅
盛卫良——掏羊锅这么多年做下来已经做到极致了，没什么变化，我们一直坚守做生意要诚信为主，该怎么样就怎么样，绝对不会有欺客行为。
明华羊锅
章明华——每年都差不多的，今年的菜品也会适当更换，现在还不方便透露。我觉得从口味上来说，羊锅村的各家店都差不多的，生意么要看个人怎么做了。
快活林羊锅
葛燕霞——掏羊锅的羊肉都是一样的，其它还有鱼羊鲜、冷板羊肉和红烧羊肉，我们的宗旨就是实惠，老客人认牢我们快活林羊锅的。
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25家羊锅店联系方式
仓前羊锅村怎么去？
公交：武林门乘坐506路公交车到余杭街道，转车至仓前；古荡中心站换乘349路直达仓前街道；蒋村公交站乘坐311路到朱庙站下。
自驾车：沿文一西路向西开，行至绿汀路口，左拐进入即到；古墩路到羊锅村大约20分钟。
羊锅节咨询电话：88619197。
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来源：都市快报 作者：通讯员 陈道亮 钟佳菲 记者 周少燕 陈林森 周涛 制图 高薇 编辑：郑海云
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