华山论剑，一招一式比的都是真功夫；酒店技能比武，比的是什么？昨天，杭州拱墅区总工会、人力社保局联合举办了一场酒店业务技能大赛，16家宾馆酒店、70多名酒店界的高手比了一场“霸气”的酒店比武大赛。

    一张空的餐桌台，在15分钟内，设计一个创新主题，把餐桌摆满、摆好看，你可能会认为挺简单一活儿；但如果在评委跟众人注目下，每一个标准动作都要打分，你是否觉得还简单呢？

    昨天的酒店比武中，最吸引人的就是中西餐宴会摆台，这种平时我们经常接触到却没有注意到的摆台，在星级酒店中其实有着非常严格的标准。

    大赛评委告诉钱报记者：“虽然是一个简单的中餐摆台，但是考核有12大类，一共29项打分标准。比如台布裙边离地面的距离均等，要摆正，这是最起码的。餐碟必须距桌沿1.5厘米，白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧、水杯要位于葡萄酒杯的左侧，杯肚间相隔1厘米，三杯成一直线，与水平线平行……”

    比赛最后有三位选手获得了拱墅区技术能手称号，七位选手荣获了拱墅区创新能手称号。这次技能大赛选拔出来的高手还将参加杭州市一级的技能比赛。