BEST100 2015杭州餐厅总评榜，上周三正式开评。

五位美食大咖坐镇——著名美食评论家董克平、台湾著名美食家柯俊年、中国烹饪大师胡忠英、《舌尖上的中国》幕后顾问陈立，以及新浪人气过20万的美食名博月亮晶晶。

多项精彩活动等你参与——杭城餐厅十期特色榜单评选（十大排队餐厅、十大美女出没餐厅等）、东坡肉创意烹饪大赛、BEST100 2015杭州餐厅总评榜颁奖晚宴……

第一期“杭州十大排队餐厅”评选，于本周一结束投票。由数十万杭州人一票一票选出来的十家餐厅，大家愿意为它们等到天荒地老。

看看杭州十大排队餐厅的当家菜——

新白鹿 蛋黄鸡翅

没承想，新白鹿最受好评的竟然是蛋黄鸡翅。裹着一层咸鲜香的蛋黄，外皮酥脆，内里柔嫩，还有不少粉丝在网上求教如何学做这道菜呢。

很高兴遇见你 纸牌屋肋排

你没吃过我的豆腐、寒之寒、纸牌屋肋排、黑松露低温蛋……貌似道道都是招牌。别纠结啦，能等到座位就不错了。

千串屋 狐狸烧

这是杭州第一家将日式烧鸟做到排队的居酒屋。推荐狐狸烧，名字噱头，大香菇里嵌肉再烤香，看做法就很诱人啦。

炉鱼 酱椒烤鱼钩鱼

海鲈鱼、草鱼、湄公鱼、 鱼、鱼钩鱼……吃烤鱼，很多品种可选。其中，以弹嫩细腻的鱼钩鱼点单率最高，酱椒版更是入味，还可加入千叶豆腐、老豆腐、藕片等。

弄堂里 鞋底饼

鞋底饼，真正老杭州味道。据说是弄堂里的胖子老板带着一班厨师，寻访到一位80多岁、已退休20多年的老杭州点心师傅，才让这种老味道重出江湖。

小楠山 烤肉

当家的，自然是烤肉。部队火锅也是招牌，用牛骨汤做汤底，配上香肠、火腿、午餐肉、肥牛、豆腐、茼蒿、自制的韩国泡菜，最后再放入拉面，一大锅两个人吃绰绰有余。

辣府 九宫格火锅

去辣府一定是爱极了又麻又辣、大汗淋漓的感觉。九宫格的锅底搭配上麻辣鲜鱼片、顶级霜降肥牛、黄喉、毛肚，一看就是吃辣专业户啊。

外婆家 茶香鸡

毫无争议，茶香鸡是外婆家最出名的菜，每天至少卖掉8000多只。金黄油亮、表皮香脆，肉质干而不柴、酥而不烂，最难能可贵的是，入口还带着浓郁的茶香。

锅内锅外 巴沙鱼

以火锅为主的自助餐，锅底有四种，以麻辣和菌菇最受欢迎。涮料中有一种叫巴沙鱼的，一定要尝。它是东南亚国家重要的淡水养殖品种，肉质鲜嫩且刺少，懂行的人都会默默用盘子装走。

菊英面馆

菊英面馆的片儿川，必点！有杭州第一片儿川之称。请记得，加蘑菇、油渣和荷包蛋是标配。

杭州十大排队餐厅榜单公布

（按得票高低排名）

新白鹿

小楠山韩国烤肉

很高兴遇见你

辣府

千串屋

外婆家

炉鱼

锅内锅外

弄堂里

菊英面馆