这是世上现存最大的两栖动物

    野生娃娃鱼现在已很少见。其实它不是鱼，它叫大鲵，是世界上现存最大的、也是最珍贵的两栖动物。因为它的叫声很像幼儿的哭声，故得名。

    中国大鲵主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。它喜欢在水质清澈、含沙量不大、水流湍急并且有回流水的洞穴中生活。它多呈灰褐色，头部扁平，口大，身体前部扁平，四肢短扁，尾圆形，尾上下有鳍状物。

    娃娃鱼是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。不过，它是国家二级保护动物。

    早在3.5亿年前，娃娃鱼就在地球上繁衍生息，被称为“水中活化石”。自战国时期至清末，2000多年来，记录大鲵的古籍有40种以上，记载的内容也是多方面的，有形态特征、生活习性、地理分布、用途和养殖等。

    最早在战国《山海经》中记载：龙候之山，泱泱之水山焉，东流注于河，其状如鱼，四足，其声如婴儿，食之无瘕疾。

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