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杭州网 发布时间：2015-05-15 06:36
今年超山青梅特别少
为的是给来年的梅花留足养分
每年这个时候，很多人都要去菜场买青梅。一次买五六斤，一半拿来熬青梅酱，另一半泡成青梅酒。
青梅酱，酸酸甜甜，早餐抹在面包上吃，超棒。青梅酒喜欢的人更多。很多杭州人家里都藏了个大玻璃瓶，绿得青翠的青梅放进去，再倒进去白酒，能喝好久。
屏风街农贸市场有个水果摊，每年五月都会摆出小山一样的青梅，一个个有鹌鹑蛋大小。就算不想买的，路过时也会被那挡不住的清新打动。可昨天去时，青梅倒是有，但老板娘没有像往年一样堆出小山来，只是很简单地装在两个透明塑料袋里。
老板娘说，今年青梅很少，进货都进不到。个头比往年小，但是因为量少，价格也就高了，卖到了8.8元一斤。老板娘说，这个价格放到前几年，绝对能买大个头青梅的，个头小的四五块钱就够了。
杭州人都知道，现在菜场里五月份的青梅，都来自超山，冬天去那里赏梅，快夏天了就吃梅树结的果子。今年的青梅到哪里去了呢？
余杭超山景区工作人员张黎明说，今年超山青梅的确很少。
超山5万多棵梅树，往年5月青梅成熟的时候，一共可以摘10万斤。其中大部分留在枝头上，让想体验农家生活的游客自己摘了带回家；还有一小部分，菜农去收购来卖到了市区的各大农贸市场里。
今年有点变化。景区考虑了一下，因为青梅结果子需要很多养分，为了优先保证梅树的养分，让来年的梅花开得更好看，所以，今年青梅刚刚结出小果子时，就全都人工打掉了。只留了很少一部分，算起来最多也就几百斤。现在菜场里看到的，也就是这些没被打掉的。
看来，今年要想熬青梅酱、做青梅酒的话，估计是要好好在各家菜场里找找了。不过。来年你去超山赏梅的时候，应该能看到比往年更美的花海。
来源：都市快报 作者：记者 顾怡 刘云 编辑：郑海云
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