又是一年菠萝季

    说到多吃水果，春夏之交的5月，吃什么最好呢？菠萝和凤梨呗。

    5月的菠萝，肉质脆嫩，汁水多味道也好，还绝对能唤醒换季时变得懒洋洋的胃口。

    也是啊，菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，对付伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等，信手拈来，

    尤其是它含有一种跟胃液相类似的蛋白质分解酵素，能分解蛋白质及助消化，对无肉不欢以及习惯了油腻食物的人来说，再合适不过。

    一些民间食疗小偏方里头，菠萝还能治疗支气管炎和消化不良。

    不过还是要再啰嗦一句，吃菠萝之前，一定要盐水浸泡过，不然，菠萝中的蛋白酶，对过敏体质的人以及口腔皮肤幼嫩的孩子来说，绝对是噩梦。轻则刺激口腔黏膜，口唇发麻、发痒甚至红肿都再正常不过，重则腹泻、呕吐、头痛，

    淡盐水能把蛋白酶破坏掉，吃起来妥妥哒，但也别泡太久，半小时足矣，不然营养流失还滋生细菌，就得不偿失了。

    据说把菠萝煮一煮，或90℃热水泡一泡，也能破坏蛋白酶，味道还会更好，不知道谁试过了？

    在过敏这件事情上，凤梨会相对好一点，不过保险起见，同样对待。

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