雨前茶喝起来

    有了“谷雨”，这个周一就没有那么无聊了。

    谷雨谷雨，春天最后的一个节气，“雨生百谷”也，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”。

    它意味着啥？

    寒潮天气基本game over，气温duang duang地回升，谷物农作物嗷嗷叫着生长。

    嗯，对于人类来说，这可是个有口福的节气， 吃点儿补血益气的食物，像枸杞、兔肝之类的。

    对我们南方人来说，吃什么不重要，重要的是喝什么。

    谷雨茶，也叫雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。

    明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时，说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。

    嗯，明前茶炒得那么贵，离普通人的生活太远，更何况，明前茶和谷雨茶，真正能喝出区别的有几个？

    雨前茶，水中造型好，口感上也不比明前茶逊色，最重要的是，比明前茶便宜多了，天天喝也不心疼。

    所以，价格实惠，功效杠杠的谷雨茶，才是杭州人日常生活中的茶。

    中国茶叶学会等有关部门，倡议将每年农历“谷雨”这一天，作为“全民饮茶日”。

    地道的茶农会说，真正的谷雨茶，是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。不过我们嘛，自然没那么多讲究，只要是今年的新茶叶就行。

    既然是周一，那就让我们在办公室里泡一杯茶，在茶香中开启新一周吧。

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