春光大好 光腿穿短裙略早 早晚还要厚外套
杭州网 发布时间：2015-04-15 06:21
紫藤花做的藤萝花饼 你吃过吗？
今年，果壳网推出了《城市物种日历》，每天介绍一个物种，口号是：带人们重新发现你的城市。
4月11日，《城市物种日历》介绍的是紫藤花。
植物分子生物学在读博士“fengfeixue0219”说，“紫”和“藤”二字，点出了紫藤最为典型的两个特征：花开为紫，茎绕为藤。
紫藤是豆科紫藤属植物。整个紫藤属大约有10种，足迹遍布东亚、澳大利亚和北美，而我国就占有7种之多。
相比于其他植物，紫藤算是比较“懒”的，当其他春花盛开的初春之时，紫藤还光秃秃的，看上去没有一点生气。直到仲春时节，紫藤才从一冬的酣睡中醒来，从枝头上抽出几片羽状的叶片，中间还夹杂着一些青绿色的小穗——这就是紫藤的花序。然而就如同要补回逝去的春光一般，到了春末夏初，这些小穗会在几天之内就长大，颜色也转为青紫，好似一串串琉璃珠子。而又仿佛是一夜之间，这些琉璃珠子绽放开来，展现出豆科典型的蝶形花冠，成为了片片挂在枝头的紫色云霞。
杭州植物园植物专家黎念林说，这几天，杭州的紫藤花也都陆续开花，花期十多天。紫藤特别“好养”，在杭州的不少公园、小区里都能找到这种成串成串开出紫色花朵的植物，接下去的日子，你也可以留心找找看“紫藤挂云木，花蔓宜阳春”的景象。
杭州人可能只欣赏紫藤花的美貌，而在我国北方地区，紫藤还是一种美食。老北京四季糕点之一的藤萝饼，就是在馅料中掺入紫藤花制作而成的。
刘心武写过一本叫做《藤萝花饼》的书，书里说他曾经有位邻居高大娘是做藤萝花饼的能手，“高大娘家门前，有一架紫藤，紫藤盛开时，她就会摘下一些紫藤花，精心制作出一批藤萝花饼，分送院内邻居。当年，我是最馋那饼的……”
据说，刚烤制出的藤萝饼酥香四溢，咬上一口，紫藤花的清香会在唇齿间弥漫，恬淡悠长，恍若初夏阳光的味道。我没有吃过这种花香四溢的饼。我想，它一定非常好吃吧。
来源：都市快报 作者：记者 顾怡 编辑：郑海云
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