暖风吹得新茶绿 西湖龙井吐嫩芽
杭州网 发布时间：2015-03-17 08:21
3月13日，杭州翁家山茶农翁麒麟的家人在茶园里采摘西湖龙井春茶的头茬新叶。 据新华社
昨天，翁家山的一些龙井茶树已经吐出了嫩芽。记者 钱祎 摄
西湖龙井茶昨零星开采，大面积开采还要等一周左右
这几天，身在杭州的你，有没有感觉被暖暖的春风吹得懒洋洋的？西湖边已经有人穿起了短袖。
这样的感觉，不仅你有，西湖边的翁家山、梅家坞等地的龙井茶树也有，吐出了嫩绿的新芽。
这不，昨天又有不少热心读者打进本报热线说：翁家山的茶农已经在开采“龙井43号”了。不过，记者昨天去翁家山村走了一圈，虽然有几户茶农确实已经采了几篓茶叶，也把炒茶机开了起来，但数量很少，只能算零星开采。
茶农们说，西湖龙井大面积开采预计还得再等一个星期左右，最快也要到20日前后了。
个别茶农开采少量西湖龙井新茶
翁家山村位于杭州西湖龙井茶原产地一级保护区内。昨天的村子里，有几户茶农已经在外面的空地上摆上了刚采下来的新茶叶子，不过数量很少，零星地能看到几个茶篓子和晒茶的匾筐，里面盛着的茶叶颜色嫩绿。
个别几家茶农已经开动了炒茶机，摆好了炒锅，正在试炒新茶。一位背着茶篓的茶农告诉记者，两天前，他就已经开始采摘西湖龙井春茶的头茬新叶了，茶篓里的小半筐茶叶是刚从山上采下来的“龙井43号”，但大部分还没有开采。
这两天天气好，气温也升高了不少，看着茶树冒出了一个个小嫩芽，有些茶农也开始蠢蠢欲动，试着采摘了一些，但对于整个翁家山来说，只是个例。
“还没到时候呢！”翁家山村委书记周宝国说，“目前村里的西湖龙井新茶还没大面积开采。”
想喝明前新茶还要再等一个星期
“不过，每户茶农的情况都不一样。茶园位置高的、向阳的，采的时间早；位置低的、背阴的，就要晚一点。”茶农们普遍反映，今年西湖龙井新茶的全面采摘还需要一个星期，最快也要到3月20日前后。
按照茶农们的说法，等到茶叶芽儿长到2厘米长左右，这时候采下来刚刚好。所以，如果茶叶芽儿一下子全爆出来，自己人忙不过来需要请采茶工的时候，才真正算西湖龙井正式大面积开采。
住在杨梅岭村的应正康一家种植茶树已有些年头了。他说，翁家山等附近山头种植最多的要数“龙井43号”和“龙井108”，像前段时间刚开采的“乌牛早”一般是不种的。
到了这个月的18、19日，应正康家就要开始联系采茶工，开始准备采茶前的一系列工作了。这两天，新买来的茶篓和装茶的匾筐等已经放在外面晾晒，到时间就可以用了。
请一个熟练的、采茶技术好的采茶工也是让茶农们颇为头疼的事，请不到本地人，大多是外地来的。一个采茶工要包来回车费、包吃住，一天的工钱在100元左右，还常常请不到。
“大面积开采的时候，根本忙不过来，要连续采一个多月。一般人家都要雇10个左右的采茶工，村里最少的茶农也要请三四个，最多的有20多个。”应正康家里每年要雇6到8个采茶工，技术好的一天采下来的青叶能炒1斤多干茶。
来源：今日早报 作者：记者 钱祎 文/摄 编辑：高婷婷
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