胖大姐的臭豆腐摊就在苹果店的对面。

“果粉”在休息区彻夜等候。

苹果店外排的队伍有约150米长。

胖大姐臭豆腐摊顾客络绎不绝。

1月23日晚上9点多，苹果杭州西湖店门外，两台升降机上，6个保洁人员，一遍又一遍地擦着14.5米高的巨型玻璃外墙。玻璃外墙其实并没有什么污渍、灰尘。

此时，距离次日的正式开业还有将近12小时，平海路上已聚拢了上百人，齐刷刷地抬着头。

“擦玻璃有什么好看的？”一个中年人骑着电瓶车路过，嘀咕了一句。

“这就是苹果才会做的事！”说话的是“果粉”（苹果品牌的超级粉丝）王凯，他掏出iphone6“咔嚓”一张，那崇拜，就好像《大话西游》里紫霞仙子的一句台词：这个男人，连逃跑都那么帅。

晚上9点50分左右，“果粉”们很快发现，马路对面也杀出一支队伍，排得整整齐齐的。都说“果粉”的世界你不会懂，这晚，“果粉”终于也遇上了看不懂的事，还有什么比苹果店开业更重要的事，值得排队等待呢？

“轰！轰！”伴随着强劲低沉的引擎轰鸣声，一辆保时捷停靠在苹果店对面，车上下来几个年轻人，他们和路边一个正在忙和摆摊的男子打起招呼：“胖大姐，豆腐帮我做一份，我一会儿过来。”

胖大姐？不是男的吗？

这个微胖的男子向好奇的记者做了自我介绍：我是卖臭豆腐的，胖大姐是我妈。

这位网名为“臭豆腐胖”的男子姓周，28岁，你可能不认识他，但是，你很可能听说过他的妈妈，吴美云，人称胖大姐。她在平海路做了大约30年的臭豆腐，在百度上搜索胖大姐臭豆腐，会跳出285万条相关消息。据说汪涵每次来杭州，都念念不忘；超女来杭州的时候，胖大姐臭豆腐成了超女们的“定点食堂”。开着豪车过来吃臭豆腐，一等两小时——在网上算旧闻了。

胖大姐臭豆腐，原来的店铺就在苹果店西侧的位置，因为拆迁，临时摆在路边，就在苹果店的斜对面，隔着一条平海路。

12张木色小方桌、50多张塑料小板凳整齐地堆放在路边，营业时间从晚上11点至次日凌晨2点。

“排到几号了啊？”一个女生问。

“好多人了，我都记不得了。”小周身边聚集了十来个人，还有一些人因为担心排队太久，就先预定，等时间到了再过来，刚才保时捷车上的年轻人就是如此。

晚上10点30分，突然有人在“果粉”微信群里吼了一声：“快去苹果员工通道，排队！”

“果粉”们像赶春运回家的火车一样，一路狂奔到苹果店的后门。不到10分钟，“果粉”的队伍就排到了延安路。

“半夜都有人排队，也就你们跟对面的苹果店有的一拼了。”记者对小周说道。

“我才不拼呢，有什么好拼的。”说罢，小周从口袋里掏出一只手机，看了一下时间，嘿嘿一笑，“虽然我也用苹果！”

晚上10点40分，苹果工作人员出来解释：出于安全原因，取消首批进店“果粉”赠送纪念T恤的环节，开业也没有任何优惠折扣，大家回去好好睡一觉再来也一样。当然，你们坚持在这里排队，我们依然欢迎，我们将会发放顺序手环，并到休息区休息。

这竟然是中国唯一一家开业不送纪念品的苹果店？

一阵短暂的骚动过后，“果粉”并没有散去，队伍反而越排越长，以至于安保人员决定临时封闭商场天井两侧的入口。

而此时，苹果店对面，胖大姐到了，摆摊，起锅，倒油，一块块泛青色的臭豆腐落入金黄色的油锅里，“滋啦、滋啦”地响。

听说对面苹果店在排队，胖大姐问道：“有送东西吗？”

没有。

“哈！哈！哈！”胖大姐的笑声很爽朗，继续问道，“那有打折吗？”

没有。

“哈！哈！哈！” 胖大姐又是那个标志性的笑声，“中国人就是多啦！”

“不是要明天才开业嘛，你说他们干嘛晚上就排队啊？”小周想不明白，没有折扣，没有赠品，为什么还会有这么多人通宵排队。

这个问题，对“果粉”来说，根本不是问题。

“别以为果粉都是脑残粉，我都快40岁，喜欢它是有理由的。”Kevin，影视公司的导演，在网上看到消息，放下工作赶来排队。

他说，苹果笔记本、苹果手机、苹果台式机都有，这次来不是买东西，是因为佩服它的理念。

他说，苹果公司做产品，很多你没想到的，它都替你想到了；很多可做可不做的细节，它去做了，这种追求完美的态度，值得尊敬。

还有一些“果粉”觉得，杭州开了苹果店，是具有纪念意义的日子，值得来熬夜见证。

排队只为了抢先进店体验，见证历史时刻？小周的表情很精彩。

表情同样精彩的还有排着队的南京“果粉”小齐：“对面在干嘛？”

“卖臭豆腐的。”

“卖豆腐？这也排队？”

记者搜了搜大众点评网，呵呵，别以为“果粉”才是粉：

网友Pooodle：这豆腐太有名，实在太多人，上次从晚上10点等到12点才买到。

网友兔糯糯：都是大半夜才出来的，看一大堆人围坐在那里，夏天的晚上吹吹凉风，遥望下西湖，那感觉，别提了！

网友柚子888：看了美食节目的推荐，去杭州的时候特地去吃的。为了吃一次臭豆腐，从晚上9点磨到10点，终于闻到了臭豆腐的香。

一位在杭州开了20多年出租车的的哥回忆，打从他20多年前把车停在西湖电影院门口起，胖大姐就在马路边摆个油锅卖臭豆腐了。当时，平海路口有六七个卖臭豆腐的摊子，但是没过多久，一个个全都消失了。客人都到胖大姐那儿去了，就算坐不下，但是人家宁愿等。也有帮工偷学了秘诀出去开臭豆腐店，可是半个月之后又回来了。

这豆腐究竟有什么秘方？

“哪有什么秘方，豆腐都是去菜场买新鲜的，调酱汁、发酵，自己亲手做，不贪图方便省事儿。”胖大姐说，杭州人喜欢凑热闹，“杭儿风”的因素也是有的吧。

对于这股“杭儿风”，杭州同城媒体是这么评价的：对杭州人来说，吃炒粉干、炒田螺、臭豆腐，一定是路边摊最好吃、最地道。犄角旮旯里的路边摊，留存了本地菜系中，最繁杂又最朴素的味道，这也使得路边小吃摊成为深入城市与本地精神对话的一种方式。

1月24日凌晨0点30分，苹果店的玻璃幕墙终于擦完了，还有几个工作人员在里面做着最后的开业准备。而它对面的胖大姐臭豆腐，客人们点得最多的，依旧是10元钱一份的臭豆腐。

3位负责苹果店开业活动组织的工作人员也走到了胖大姐臭豆腐摊，北方口音，点了臭豆腐、肉串等。

记者跟他们介绍，这是胖大姐臭豆腐，开了30年了，只要开摊，就是排长队，人气不输给苹果店啊。

“怪不得刚刚我出来看‘果粉’排队情况时，这里也排了好长的队！”一位工作人员夹起一块臭豆腐，沾了沾红色的辣酱，咬了一口，惊喜地说，“嗯，是好吃！”

听了胖大姐豆腐摊的故事，这位工作人员感叹，“用心做一件事情，就有人排队捧你！”