本报杭州1月14日讯  今天，杭州市市场监管局召开部分火锅店餐饮安全问题新闻通报会，对前期媒体曝光的部分火锅连锁店存在食品安全问题的调查情况进行通报，并针对食品添加剂的有关问题邀请专家释疑解惑。

杭州市市场监督管理局宣传与应急管理处处长蒋荣祥表示，杭城火锅店被曝光食品安全问题后，市场监督管理部门第一时间介入调查。调查情况显示，东坡路杭州老码头、胜利河川味观、上塘路渝香隆3家火锅店均存在不同程度的卫生操作不规范，部分从业人员个人卫生管理不到位等问题，执法人员已当场责令整改；部分从业人员不能提供有效健康证，执法人员责令企业限期整改，整改期间要求企业调离无健康证人员从事直接入口的岗位。“对已经立案的，我们将加快调查办理，处理结果及时公布。”蒋荣祥说，对于火锅汤底等问题也做了调查，目前没有发现虚假宣传的直接证据。

据悉，杭州市市场监管局已启动专项行动，开展以火锅连锁店、著名品牌餐饮店和大众消费餐饮店等为重点对象，以群众反映的突出问题和非法添加等为重点内容的餐饮行业集中整治行动。