弱冷空气驾到降温不多或有小雨 暖暖的日子将持续到元旦
杭州网  发布时间:2014-12-25 07:22   

冬至已过,酱货备起来。 王耿强 摄

冬至已过,酱货备起来。 王耿强 摄

    昨天的杭州,晨间寒意有所收敛,晴空万里很暖和,甚至有小阳春的感觉。最低气温3.6℃,相比前一天的0.9℃真是回升了不少,白天的户外暖意融融,市区最高气温达到15.5℃。走在路上寒意甚微,可以算得上是冬日里最惬意的时光了。

    平安夜和圣诞节没有雪,有一场大太阳其实也是极好的。最近,回暖已经启动,这种趋势或将持续到元旦。

    弱冷空气今起影响我省

    降温不多,来点小雨

    不过,浪漫平安夜,在北方的天气派对上,却有一位重量级的“嘉宾”出席——冷空气。这位嘉宾会在今天来到浙江,但是到了我省,它的气势已大大减弱。在接下来的几天里,在弱冷空气的影响下,我省天空云系会增多,可能还会偶尔飘下几滴雨。

    省气象台说,今天我省白天气温会有所下滑,预计浙北地区9℃~11℃,其他地区12℃~14℃。据杭州市气象台预报,今天杭州多云,早晨最低2℃,白天最高10℃。

    紧接着,云层一天比一天多。明天周五,杭州是多云有时阴,周末两天预报小雨。雨估计不大,但对干了那么久的杭州来说,恰如久旱逢甘露,倒是很不错,让我们的皮肤、空气获得些许滋润。

    冷空气带来的可能只是云朵了,气温下降不明显。未来三天,杭州早晨最低温5℃左右,白天最高10℃左右。新浪微博@中国气象爱好者说,最近几天全国都出现回暖,这种趋势将持续到元旦。从美国数值的气温数据可以看出,在暖脊影响下,未来三四天,我国大部气温偏高,越往北偏高幅度越大;到元旦,形势略有变化,但总体上都是偏高的。寒冷的极涡将偏向北美,美国寒潮一个接一个。

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    又冷又干燥的日子里

    酱货酱菜做起来

    这么好的天气,有点冷又有点干燥,实在是做各种酱货的好天气。今天跟大家分享一款可以传承的健康酱菜——日本米糠酱菜。

    说起酱菜,大家肯定觉得不健康,可是米糠酱菜含有多种营养成分。日剧里常常看到主妇们抱出瓷缸,挽起袖口搅拌缸里的酱菜,将黄瓜、胡萝卜等蔬菜整个埋进去,这便是米糠酱菜。米糠是大米的副产品,含有多种营养成分,米糠酱菜是将乳酸发酵的米糠作为基底来腌制各种食材。在腌制过程中,米糠里的维生素也会渗透进食材,腌成的酱菜有调整胃肠道、提升免疫力、控制体重、美容的作用。

    怎么做米糠酱菜呢?要准备2千克米糠,用大锅炒热备用;盐250克;干海带、干辣椒、大蒜、生姜适量;蔬菜余料。

    用1.5~2升的热水将盐溶化,边倒入米糠边搅拌;将调味食材辣椒、大蒜等放入米糠,混合均匀,还可加入一些啤酒、酸奶等加速发酵;将要腌制的蔬菜(可以是白萝卜、卷心菜、红萝卜、黄瓜、青椒等)洗净,撒上盐后静置10分钟左右,擦干表面水分;然后把蔬菜埋进米糠,压平表面,直到看不见蔬菜为止,盖上盖子,置于阴凉处保存;第二天开始,每天开盖充分搅拌,将底部米糠翻上来(这一步虽然很简单,但却是能否做出地道酱菜的关键)。

    地道的酱菜味道应该是以酸味为主,同时伴有少许辣味。大约一个星期的时间,第一波酱菜就腌制好了。

来源:钱江晚报  作者:记者 陈伟利  编辑:高婷婷
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平安夜和圣诞节没有雪,有一场大太阳其实也是极好的。最近,回暖已经启动,这种趋势或将持续到元旦。