“为什么减少的幅度不是特别大？一方面它还有新产生的，另一方面难以及时发现，我们在执法过程中有些力度不够大。”面对市民代表的质疑，陈荣祥说，2012年新产生的无证无照餐饮店3857家，2013年3064家，2014年到目前是2748家，虽然总体上有下滑，但依然是个顽症。要进一步解决这个问题，一方面需要及早发现制止，一方面还需要属地部门更进一步参与。

有民评代表发问了：“杭州市中小学周边的264家无证餐饮店，各区政府是否掌握本辖区的具体数据？”

然而在场的区领导，多数回答不上来。

陈荣祥表示，下一步将用加大督查、加大考核力度来解决这个问题。

●学校食堂和配送餐能否让老百姓加入安全监管队伍？

市场监管局：会后马上研究这项工作的推进

除了校外的食品，学校内部的食堂与配送餐，也是家长们担心的问题。

节目中播放了第二段视频，是近期市场监管局和市食安办举办的一个家长校园安全食品体验周活动，但家长们走进下城区常青小学的食堂时，出现了消毒不合理、消毒方式达不到效果等诸多问题。

下城区副区长王翀曾深入下城区的46所学校食堂进行抽检。这46所学校食堂，每天要解决近3万中小学生的就餐。“食品安全相关规章制度是健全的，但在实际操作中存在这样那样的问题。”王翀说，针对这个问题，打算近期加大投入，对所有学校食堂的操作现场都实施实时监控，让视频实时上网，在阳光下接受监督。

“视频针对哪些群体开放？能保证所有工作时间可上网的家长看到吗？”有代表发问。

王翀回答说，鉴于带宽，目前仅能让主管老师、区教育局实施监控，下一步将向部分家长开放。

有代表建议，是否能让老百姓加入监管队伍？

“要做好餐饮监管工作，必须建立社会共治格局，除了政府、部门、企业，还需要建立志愿者队伍，建立民间机构，包括建立民间食安办来做好这件工作。”陈祥荣局长当即表态，会后马上与代表对接，来研究这项工作的推进。

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