学一学“茶汤中画丹青”

试一试“住在运河人家”

一碗“汤花咬盏”（即细腻丰富的茶泡沫紧贴盏壁，久不退散）的茶汤，一把细小的木勺，茶艺师手腕微挑，一只灵动的蜻蜓，或几个遒劲的小字，便已跃然茶汤之上。

这种茶艺叫“茶百戏”，也叫“分茶”，是一种神奇的古茶道。泡茶时，仅用茶和清水，就能在茶汤中幻化出鸟兽鱼虫或文字图案，令观众惊艳不已。

在昨天启动的2014杭州国际体验日暨第二届南宋斗茶会上，这一精彩绝伦的“茶汤中画丹青”绝技，让市民游客以及国际嘉宾们，都大为惊叹。

“茶汤里的书画”

清代失传后如今又复原

“茶百戏”在宋代最为流行，宋代民间饮茶最典型的就是南宋时期的临安（今杭州）。

当时的文人甚至把分茶与琴棋书画等技艺并列，但是，“茶百戏”在清代后期就失传了。近年来，我国的茶艺大师复原了这一古老而珍贵的绝技。昨天的斗茶会上，曾为南宋都城的杭州和北宋首都的开封，进行了一场南、北宋茶的“大比武”。

怎么斗？判断输赢的关键要看茶面汤花：汤花色泽越白越好、密度越厚越好、“咬盏”时间越长越好。

杭州、开封两地选手最终旗鼓相当，握手言和。观众则大饱眼福。

今年杭州国际体验日

重点之一是体验大运河

杭州自2008年举办杭州国际体验日，至今已经是第七届了。今年的主题是“美丽杭州，东方品质”。

恰逢京杭大运河申遗成功，今年的体验日在东西方生活文化主题体验活动中，围绕运河的“前世今生”，推出了7条精彩的体验路线。包括大运河文化生活体验、东西方传统生活体验、东西方丝绸文化体验、东西方美食文化体验、东西方城市设计艺术体验、东西方城市生态保护体验和东西方乡村生活体验等主题。

本届杭州国际体验日将持续至2015年2月，还包括东西方城市对话活动、艺术家驻站计划、HOMESTAY（外国友人到杭州普通家庭寄宿）居家体验以及费城“杭州日”等多个项目。通过这次活动，为杭州与国际城市之间的体验、交流与合作搭建起一个更为广阔的平台。