正宗阳澄湖大闸蟹今开捕 那前些天的螃蟹啥来头
杭州网 发布时间：2014-09-23 07:29
2013年的蟹戒
秋风起，蟹脚痒，今年的阳澄湖大闸蟹姗姗来迟。
今天，阳澄湖大闸蟹才正式开捕，换句话说，只有从今天开始，你吃到的才有可能是真的阳澄湖大闸蟹。
听到这话，很多吃货不乐意了，在此之前，打着阳澄湖旗号的大闸蟹早就“横行”各大市场，在未开湖之前，蟹从何来？ 钱江晚报记者从苏州获得的官方结论是，假冒的！
这似乎已经形成了一个定律，每年吃大闸蟹的同时，都是讨论真假蟹最激烈的时间，今年又多了一个热点，“一个行业，一个湖泊，有3个协会”。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会，业内都叫“苏协”；苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会，业内称为“工协”；昆山巴城阳澄湖蟹业协会，业内简称为“巴协”。
到底哪个协会颁布的商标，才是真正代表正宗的阳澄湖大闸蟹？老百姓如何才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹？
正宗阳澄湖大闸蟹今天才开捕
之前卖的都不是阳澄湖蟹
每年一到中秋前后，阳澄湖大闸蟹专卖店就会出现在街头巷尾，每家都说自己正宗，每家又都有自己的品牌。今年亦如此。不过，早在今年8月19日，相关机构就在杭州开了一个发布会，特别强调今年阳澄湖大闸蟹正式上市时间会在中秋以后。
同比往年，今年阳澄湖大闸蟹专卖店的数量少了不少，像解将军、好记、巴正等品牌已经销声匿迹了。还有一些大闸蟹店其实已悄悄改头换面了。
在凤起路上，一家名为王氏水产的招牌很是显眼，看得出来是刚装修一新的。走进店内，水箱里张牙舞爪很是热闹，店里主推的是4两公蟹3两母蟹各4只的蟹券组合，票面价1198元，今年价格是498元。
不过店员坦言，这些都不是阳澄湖大闸蟹。王氏水产总经理王志强也向钱江晚报记者做了进一步证实。“现在阳澄湖大闸蟹还没有开捕，所以卖的大闸蟹来自很多地方，如太湖等，明天就可以有真正的阳澄湖大闸蟹了。”
昨天，苏州阳澄湖大闸蟹保护委办公室负责人、苏州质量技术监督局稽查支队支队长吴刚，向钱江晚报记者证实，9月23日，2014年的阳澄湖大闸蟹正式开捕，市场上才会出现正宗的阳澄湖大闸蟹。
受“三公”消费禁令影响，此前预计今年大闸蟹的价格不会明显上涨，不过王志强表示，刚上市一段时间，加上遇上国庆节，价格还是会有小幅变化。“刚开始捕捞产量不多，后面量上来，价格会下来的。”
一个阳澄湖
三个大闸蟹协会
等开捕的时间不怕，怕就怕买不到正宗的阳澄湖大闸蟹，这是很多吃货的心声。昨天，还有读者向钱江晚报记者爆料，称网上有关阳澄湖大闸蟹有很多协会在管，而且都称自己认证的品牌才是最正宗的大闸蟹。
经过核实，钱江晚报记者发现“阳澄湖大闸蟹”背后确实有这么一个怪象——一个行业，一个湖泊，有3个协会。
“一行业、一湖泊”好理解，“三个行业协会”，都是独立法人，分别是：苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会，简称“苏协”；苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会，简称为“工协”；昆山巴城镇阳澄湖蟹业协会，简称为“巴协”。这其中，以“苏协”和“巴协”的曝光率最高。
来源：钱江晚报 作者：首席记者 李阳阳 编辑：郑海云
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