舌尖上的运河

    咱们要把船餐复制回来

    如今，有一大部分人出去旅游，冲的都是舌尖上的美味。运河旅游当然不能少了食文化。

    运河边的美食街其实不算少，比如胜利河美食街、大兜路美食街、西塘河台湾美食街等，不过游客来了，也许想要吃到更有运河风味的。“运河本身有着深厚的水上餐饮文化历史，只要挖掘一下就能把美食与运河完美结合。”叶庆寿提出引入知名餐饮品牌，开发运河“船菜”，在享受特有的饮食文化的同时也能感受运河的百种姿态。

    还有一种菜，有好几个委员都提到了，“老工厂食堂招牌菜”。因为拱墅区有着深厚的工业文明沉淀，在转型升级的过程中，有的老厂房变成了工业遗存，利用起来开发“食堂”文化，也许能留住不少“吃货”。比如一些大工厂食堂的酸梅汤、果子露、走油肉等招牌菜，还有搪瓷碗、搪瓷杯、毛竹筷等那个年代的就餐氛围，应该会受到游客们的欢迎。

    看一场“印象运河”

    这样的夜晚更能留住人

    有不少建议，都提到运河旅游景区应该再大一点，比如支流中的胜利河被看好。政协委员刘可琛说，“胜利河在水上旅游项目开发潜力不亚于甚至超越目前夜游十分火爆的苏州七里山塘河。”

    富义仓品茶、香积寺祈福、开心茶馆听书、南北戏楼看戏，运河文化之游、文创体验之游、生态自然之旅、工业文明博物馆之旅……这些运河“一日游”项目如果做精了，能适应各种不同人群的需要，用文化来吸引游客、留住游客。

    委员和专家还建议在水田畈古人类遗址、通益公纱厂、富义仓等打造主题公园、景区景点和工业遗存展示区，回复改造茶楼戏院遗址，以南北戏楼为平台，挖掘盖叫天、周信芳等戏曲名人史料，修建戏曲微型博物馆。

    年轻人们都喜欢咖啡吧之类的小资地，所以，在拱宸桥与轻纺桥运河西岸，委员们建议建设露天咖啡吧、书吧一条街，打造全天候特色书店、主题图书馆和富有运河特色的水路景观长廊。

    游客的夜生活同样重要，“印象西湖”、“宋城千古情”都很好看，不如也来一场“运河魂”之类的演出吧，展示运河文化。借“五水共治”，改善运河水质，可以开发运河水上主题公园和运河亲水主题系列活动，也为开发夜游打好基础。

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