杭州中小学生营养不良达29.98%
杭州网  发布时间:2014-05-21 07:30   

昨天是5月20日,在大多数人眼里,这是一个表达爱意的“我爱你(520)”日,其实从1989年开始,这一天就已经被确定为“全国学生营养日”。

更多的人不知道的是,在物质生活已经极大丰富的今天,营养不良仍然是孩子们身上一种常见的状态。

在昨天这个第25个“全国学生营养日”上,杭州市疾控中心和西湖区疾控中心公布了一组令人担忧的数据——杭州市中小学生营养不良率达29.98%。

数据:近3成营养不良,1成肥胖

这组数据,是杭州市疾病预防控制中心不久前得出的监测结果:杭州市中小学生营养不良率达29.98%,高于全省中小学生27.7%的平均水平。杭州市高中生营养不良率高达35.50%、初中生为30.74%。

除了营养不良,中小学生们还面临着营养过剩的问题,杭州市中小学生肥胖率10.36%,略低于全省13.2%的平均水平,但杭州市小学生的肥胖率较高,达14.24%。

另外,杭州中小学生贫血率4.88%,大大低于全省13.2%的平均水平,但值得注意的是杭州市初中生贫血率较高,达13.82%。

“杭州中小学生营养与健康状况并不乐观。”杭州市疾控中心营养与食品安全所所长黄春萍说。

原因:小学生挑食偏食,中学生追求骨感身材

营养不良经常发生在经济不发达的地区,可是杭州的居民生活水平在全国都能排到前列,可为什么营养不良的现象这么严重?

“杭州的孩子,挑食、偏食非常普遍,这样吸收的营养就很不均衡了。”黄春萍说,另一方面,杭州的中学生又对体型追求比较高,“追求苗条、骨感,有的刻意节食或者特别控制自己的饭量。”而中学生的学业压力比较大,孩子们对于营养的要求更高,这样不注重营养素的吸收,造成的后果就是营养不良。

另一方面,小学生肥胖率高达14.24%,也是和饮食密切相关的,“我们调查中发现,小孩子特别喜欢吃洋快餐、喝含糖饮料。但是洋快餐所提供的脂肪,对于这个年纪的孩子是偏高的;喝含糖饮料,维生素、矿物质就得不到补充。”黄春萍说,脂肪含量摄入以及糖分的摄入过高导致了这样的肥胖率。

即使肥胖的孩子也会因营养不均衡导致营养不良。家长怎么了解自己的孩子是营养不良还是肥胖?国家对学校卫生工作有要求,每年都会对每一个中小学生进行体检,这其中就包括了营养不良、肥胖等的检查,这些体检信息都会反馈给家长。


解决:均衡膳食要学会看营养标签

对于家长来说,把好孩子“舌尖上的营养”这关非常重要,当家长挑选食品时,除了生产日期和价格,还要看一下营养标签,这里包含了食品营养信息和食品特性,如营养成分表。

我国首部预包装食品营养标签的国家标准《预包装食品营养标签通则》,已于2013年1月1日正式实施。

其中要求,营养成分表必须醒目标识每份或每100克(毫升)食品中能量和4种核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量与营养素参考值百分比。

在很多食品的外包装袋上,多有一个营养成分表,其中有一列写着“NRV%”,所谓NRV%是指营养标签中某营养素含量占该营养素参考值(NRV)的百分比,举个简单的例子,假定一块(14克)黑巧克力中脂肪含量为4.7克,而人体一天的脂肪摄入量是60克,那么这块黑巧克力脂肪NRV%约为8%(4.7/60*100%),意味着这块黑巧克力可以满足人体每日所需脂肪的8%。

所以家长们看看这些数字,就能大体上掌握孩子们摄入是否不足或者过量。

专家建议

女生更容易贫血,多补铁

在享受舌尖上美味的同时,更要注重饮食健康。对于中小学生如何吃得健康,杭州市疾控中心营养与食品安全所所长黄春萍给出了几点建议:

学生餐除保证优质蛋白质(如动物类食品和大豆蛋白)及维生素矿物质(蔬菜、水果)的充足外,还应控制脂肪和糖类的摄入(尤其要控制煎炸类零食及含糖饮料、糕点等的食用)。

此外,学生还应定期进行体育锻炼,或从事家务活动,保持能量平衡,保证健康生长发育。

贫血可能导致生长发育迟缓、学习记忆能力下降等危害,而小学高年级及初中女生由于青春发育期的到来,月经期会失血较多,相对男生更易发生贫血,则应注意适当多食用富含铁的食物(如瘦肉、血、肝脏、淡水贝类、大豆等)以及蔬菜水果帮助铁的吸收,或食用一些铁强化食品(如铁强化酱油)改善铁营养状况,如果情况较为严重,则应当遵医嘱治疗。

来源:钱江晚报  作者:通讯员 严敏 记者 张苗  编辑:郑海云
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昨天是5月20日,在大多数人眼里,这是一个表达爱意的“我爱你(520)”日,其实从1989年开始,这一天就已经被确定为“全国学生营养日”。更多的人不知道的是,在物质生活已经极大丰富的今天,营养不良仍然是孩子们身上一种常见的状态。