必胜客浙闽市场总经理王红罡成长分享

昨天，拥有肯德基、必胜客等品牌的中国最大餐饮集团--百胜餐饮集团，走进浙江工商大学，举行“我的中国梦--奋斗的青春最美丽”主题分享会。最近，百胜餐饮集团荣获浙江省学联颁发的“浙江大学生最佳雇主”殊荣，同时，必胜客浙江市场被授予“浙江大学生实践基地”。必胜客浙闽市场总经理王红罡现场与大学生们畅谈了青春的奋斗目标和职场成长技能。

奋斗的青春最美丽

面对台下一众青春的面孔，王红罡开始回忆起自己奋斗的青春。在百胜工作的十五年间，王红罡从一线餐厅管理人员，一路发展到区经理、企划专员、区域经理，最后成为了市场总经理。

在王红罡看来，职场发展中，清晰的个人成长和职业发展规划是你成长的关键。“可能有人会挡住你晋升，但没人能挡住你学习”，他说“职场中学习到的知识和经验，无论在哪个公司，都是修炼自身和叱咤职场的金刚法宝。”和大多数公司不同的是，百胜不仅仅是提供一个工作机会，而是在做的过程中还同时教员工为什么要做、如何能做得更好。在餐厅一线工作时，王红罡要学订货和排班等等很多系统，让他懂得可以用系统把事情做得很好；当管理一家餐厅时，由于要考虑营业额和利润，他需要学习生意经；当管理一个区好几家餐厅时，他要掌握管理技能，学习把团队组织在一起；再拓宽到管理一个区域二三十家餐厅时，他要学习开疆拓土开发新店，还要学会企业精神的上传下达；今天做到总经理，王红罡发现还有开发、营建、财务等等好多知识要学。王红罡说，“我从餐厅一线做到今天的总经理，越学越觉得自己要学习的东西还很多。”

最后，被要求给大学生提些择业的建议，王红罡给了两个关键字：兴趣和定位。工作最大的挑战，不是压力和劳累，而是没兴趣和烦躁，因此一份感兴趣的、愿意用很长时间去做的事情非常重要。王红罡建议大学生在刚走上社会的前五年，不要拼工资、拼位置，要拼的是总结经验和找定位，这些是金钱换不来的。

无疑王红罡的青春收获了成功，他的青春最珍贵的收获有两条：主导自我发展和提携他人成功，而这，正是他所在百胜公司的核心企业文化之一。

职场导师支招青春成长技能

同样作为此次分享会职场导师的，还有来自百胜的人力资源经理和培训部经理。两位经理站在企业角度，为大学生介绍了百胜领军人物养成计划的具体内容，并为大学生择业和就业提出了宝贵建议。

关键词1：如何衡量未来雇主

对于即将踏上职场的应届毕业生，建议在选择自己人生中第一份工作时，可以从以下四个方面去考量自己的“雇主”：a、企业的发展情况。b、是否为员工提供有针对性的培养计划，使其能很快成长。c、是否为员工制订清晰的职业发展规划。d、公司的企业文化是否有利于员工的成长。

关键词2：相比学历更看实力

企业招募人才并不一味只看重学历和专业，以百胜的储备经理为例，该职位只需要具备大专以上的学历。百胜更看重候选人的综合素质以及学习能力，因为百胜相信“领军人物养成计划”，能够使初出茅庐的大学生全面掌握经营管理和领导力两方面的能力，成为商业领军人物。

关键词3：第一份工作

人生的第一份工作，将为踏入职场的应届生确立未来的职业发展方向。正如之前建议，好的企业能为员工制订清晰的职业发展规划，而百胜“领军人物养成计划”就是这样一个完善的培养计划，它分为以下四个阶段：

A. “脱颖而出”阶段，入职8-12个月。年轻人进行餐厅基本日常流程运作的学习，学会以经营者的角色与顾客和员工进行沟通，完成职场新人到初级管理者的转变，成长为餐厅储备经理；

B. “蓄势待发”阶段，历经12-18个月成长为餐厅副经理。储备经理以管理者的身份全面参与餐厅管理，深入学习餐厅设备、成本、人力资源管理等各方面的专业知识，学会领导团队、合理配置资源；

C. “一展长才”阶段，在8-12个月，这批年轻人将协助餐厅经理完成人员培训与辅导、利润优化。晋升为资深副经理，一跃成为餐厅管理团队的核心成员,成为“领军人物”的接班人；

D. “领军人物”阶段，他们成长为带领上百人的团队、管理着年营业额上千万的餐厅、理论与实战兼备的独当一面的专业经理人。不久，他们继续 学习零售连锁业知识，向更高的营运职位或者向各职能部门、甚至成为加盟商迈进。