小满小满,江河湖满 我省很可能在最近正式入夏
杭州网  发布时间:2014-05-20 06:31   

明天是二十四节气中的小满节气,也是夏季的第二个节气。

所谓小满,是指夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。农家,从庄稼的小满里憧憬着夏收的殷实。而对于江南的我们来说,小满的“满”字意味着雨水多、江河湖满,如果不满,必是遇上干旱少雨年。

这个节气最主要的天气特点就是高温、高湿、多雨。

温度会一天天走高,夏天的味道越来越浓。在小满到下一个节气芒种期间,全国各地都是渐次进入了夏季,杭州也最有可能在这个节气期间入夏,5月下旬至6月上旬入夏。

这个时节,南方暖湿气流强盛,北方冷空气深入到南方,就容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。这样的大雨上周我们刚经历了两场。一旦进入小满节气,意味着这样的暴雨会愈来愈多,尤其是小满节气的后期,通常是我们南方地区防汛的紧张阶段。这样也就很能理解这段时间经常闷热难耐、湿嗒嗒了。长江中下游有谚语说,“小满不下,黄梅偏少”、“小满无雨,芒种无水”。

我国古代将小满分为三候:“一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至。”是说小满节气中,苦菜已经枝叶繁茂;而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;此时麦子开始成熟。

食苦菜便是小满节气习俗之一。苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦菜充饥。苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。当年红军长征途中,曾以苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱:苦苦菜,花儿黄,又当野菜又当粮,红军吃了上战场,英勇杀敌打胜仗。苦菜又被誉为“红军菜”、“长征菜”。以后人家再说“红军菜”、“长征菜”你应该不陌生了吧。

苦菜苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》里说:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。有的人把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,使人食欲大增。有的人还将苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。

来源:钱江晚报  作者:记者陈伟利  编辑:郑海云
返回
明天是二十四节气中的小满节气,也是夏季的第二个节气。所谓小满,是指夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。农家,从庄稼的小满里憧憬着夏收的殷实。而对于江南的我们来说,小满的“满”字意味着雨水多、江河湖满,如果不满,必是遇上干旱少雨年。