街头开卖郁金香 来自温室却依然很春天

当然，眼下这个时候要感受春意，还大多只能靠点点滴滴的意会。不过，有一抹娇艳的春天色彩，这些天已经出现在街头。

1月下旬，环城北路隔离带上种了不少郁金香。那些新种上的小苗看上去都还很纤细、柔弱，在北风中，紧紧包裹着的花苞只露出一点点花朵的颜色。下城区城管局绿化办工作人员说，这些郁金香是温室培育出来的。

昨天在天水巷里，一位大姐骑着三轮车卖花。在一车绿色植物中，粉红色郁金香摆在最醒目的位置。好几个姑娘路过都忍不住停下脚步来问价格，大姐说：“单株的12元；三株一盆的25元；不还价！”我猜，这应该也是温室里培育的。

郁金香是杭州春天里的浓墨重彩，每年3月中旬到4月底，太子湾公园都会举办郁金香花展。尽管现在还不是开花的时候，我们看到的多来自温室，但这样的阴雨天，看着它们在寒风中出现，还是让人感受到春天蓬勃的气息。难怪昨天不少姑娘，都掏钱买了郁金香。

阴雨潮湿的天气 可以多吃点花椒

这个冬天，美国接二连三遭遇大雪和极寒天气，据说对大家的身心健康都造成了影响。这点其实非常好理解，又寒冷，又阴雨，外面始终是灰蒙蒙的，心情多少也有点低落。

杭州也是一样。最近虽然没有冷得很过分，但是阴冷的感觉还是很明显。在这样的天气里，如何让自己更健康、有活力？昨天看到《三联生活节气周刊》推荐：立春以后，炒菜时可多放些花椒。花椒性温，温中散寒、除湿、止痛、杀虫，春季适度服用，有助于人体阳气的生发。且春日雨水较多，脾胃虚弱的人易受湿邪困扰，致消化不良。花椒温中除湿，脾胃虚寒、食欲不振者应吃点花椒，有寒性痛经及风湿性关节炎之症者也可适当吃点花椒。

杭州人做菜虽然不太放花椒，但好像大多数人对这种重口味的食材也不是太反感。

花椒怎么做好吃？昨天，我找了两位美食家用花椒入菜的食谱。

殳俏推荐的是口水鸡：买两大块鸡大腿的腿排，切好，然后放葱姜，一点点（真的一点点）酒开始蒸。

注意，一定要蒸，不能偷懒白煮的哦，因为放在水里煮肉会变老，但是蒸出来的就很香很嫩。

副产品还有一汪鸡汤加鸡油，等会儿还可以派用场的。

一边蒸一边调口水鸡的底料：辣椒油、花椒粉、醋、麻油、糖、老干妈。

全部调匀，鸡蒸好以后就拌进去，撒上花椒、白芝麻和一把葱花，放到冰箱里冷却，十分钟后拿出来就能吃。

蔡澜推荐的是油泼花椒豆芽：先将绿豆芽在滚水中灼一灼，锅子烧红加油，丢几粒花椒进去爆香，再把豆芽扔进，

兜它一兜，加点调味品，就能上桌。吃起来清香淡雅，口感爽脆，是很好的开胃菜。

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