昨日是腊月廿三日,民间俗称为“过小年”。也就是说,从今天起进入过年的节奏了。
老底子腊月廿三是祭灶节,虽说祭灶王爷这个习俗现在几乎已消失,不过作为吃货,去拜拜也算是对吃的尊重。小记一位朋友,就在家中厨房油烟机上,贴了张灶王像,希望能保佑全家平安、全年吃香喝辣。
既然已进入过年状态,按照往年经验,菜价是肯定要涨一涨的。
昨天万寿亭农贸市场的李师傅说,目前的情况还算乐观,菜类都还稳着。青菜2元/斤,包心菜2.8元/斤,大白菜1.5元/斤;相比之下,黄瓜、番茄稍微涨了些,都是4.5元/斤,涨势比较明显的是四季豆,已经到9元/斤了。
李师傅说,蔬菜类越靠近春节越贵,比较让人放心的可能是低调的豆制品之类。
最近我家的伙食吃得比较多的是娃娃菜,价格实惠,2.5元/斤。记得头一回买的时候,不知道怎么削皮,请教了老妈才知道,跟头上的皮要去掉,关键是那些个冒出来的小菜头,就是所谓的“娃娃”。
江浙一带,特别是靠海边的人,做这道菜,都喜欢炒过后放汤,加入大蒜、虾干调味,再配上蒸起来的切片年糕,早饭也可以这样配,午饭亦可。年糕的嚼劲配上汤的鲜美,那味道,就是新年里最鲜明的记忆。
在这里,送一首过年民谣给大家解解馋吧:
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年;
腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;
二十四,扫房子;
二十五,冻豆腐;
二十六,去买肉;
二十七,宰公鸡;
二十八,把面发;
二十九,蒸馒头;
三十晚上熬一宿;
初一、初二满街走。