这几天，无论是超市还是网店，腊八粥原料销量都增了两三倍

今天，你是不是伴着腊八粥的香气开始这全新一天的？其实昨天就已经有同事来办公室炫耀，说是一早就有邻居大妈端着自家熬的热腾腾的腊八粥上门送粥。相比于起个大早，跑到老远的地方去排队领粥，今年有更多像大妈这样的杭州市民选择自己在家熬腊八粥，不仅自己喝也分派给亲朋好友、街坊邻里。也就是说，今年的腊八粥比往年更“宅”了。

杭州一家超市的销售数量显示，仅元旦过后这一周，超市腊八粥原料的销量就增长了115%，其中八宝粥的销量更是猛增了三倍以上。而选择在网上购买腊八粥原料的人也不少，淘宝指数显示，“腊八粥”的成交量也比去年增长了两倍多。

辟出“腊八专区” 超市腊八粥原料销量涨三倍

昨天下午，记者来到华润万家濮家店，红枣、红豆、莲子、桂圆、小米、冰糖等十几种制作腊八粥的原料被集中陈列在一个腊八专区展台内，周围围了不少正在挑选的市民。虽说腊八粥几乎人人都吃过，但它究竟需要哪些原料很多人并不清楚，如何配比也是五花八门。为了能熬出比较正宗的腊八粥，一位大姐索性掏出手机，上网查起了原料、配方。一旁的导购员告诉记者，从元旦开始超市就辟出了这个腊八专区，这几天的销售增长尤其明显。

图省事的市民则索性拿常规的八宝粥来作为腊八粥原料的“底料”，然后再额外配点儿桂圆肉、核桃仁、板栗肉等作为补充。杭州联华华商集团生鲜采配中心周海仲透露，最近这一周超市各种腊八粥原料的综合销量同比增长了大约115%，其中仅仅是八宝粥的销量就增长了超过300%，其他类似桂圆肉、核桃仁的销量增长也在70%至80%。为了满足更多消费者打算自己在家熬制腊八粥的需求，今年联华也在一些主要门店将平常散落在各个货架上的原料商品集中陈列，并且现场派送腊八粥的配方和熬制方法。

腊八粥网上热卖 搜索量猛增13倍

不仅仅去超市买原料熬腊八粥的“马大嫂”们多了，今年选择在网上淘“腊八粥”的年轻人也多了不少。根据淘宝指数显示，“腊八粥”最近七天的搜索指数环比上升了686.6%，与去年同期相比增加632.5%，最近三十天的搜索指数甚至环比增加了13倍；成交量上，“腊八粥”最近三十天的成交指数环比增加了1310.0%，与去年同期相比增加了2倍。数据还显示，在网上购买“腊八粥”的人群主要分布在江浙沪一带，其中，以25-34岁的年轻人为主，占比58.5%。

“现在的买家图方便，一般都是买我们配好的腊八粥材料，比如我们卖得最好的传统腊八粥，近1个月已经卖出了140件。”在天猫上，主卖五谷杂粮的燕之坊旗舰店的工作人员告诉记者，越来越多的年轻人强调个性化，因此他们店里除了传统腊八粥外，还推出了香米粥、紫糯薏米粥、黑米粥等等。张小姐今年买的就是香米粥，由拌粥香米、红豆、泰国香米、绿豆、荞麦仁、红豆、小玉米渣、红皮花生等8种原材料构成，具有清热祛火功效。“今年腊八节正好要上班，我打算熬好之后，带到办公室和同事们一起分享下，图个吉利嘛。”张小姐说。

另外，记者在各大网络销售平台上看到，趁着“腊八节”，不少网店还打出了“年货牌”，衣服鞋帽、坚果礼盒、保健品、珠宝首饰纷纷促销亮相。“俗话说，过了腊八就是年，虽然现在物资丰富，抢年货氛围没以前浓厚，不过一般来说，喝完腊八粥年货促销季也来了。”一位淘宝卖家说。

腊八粥依然很平民 高端有机杂粮卖不动

事实上，如果考虑价格因素，今年买回原料自己在家熬腊八粥确实是个不错的主意，因为原料价格都还蛮实惠。就拿腊八粥里必备的花生来说，在2011年因为身价连连上涨而被人戏称为“花你钱”的花生去年便遭遇了价格的“滑铁卢”，创下了近两年来的新低。

“虽然腊八粥原料的销量增长很明显，但销售额增长其实并不显著，这也就意味着，今年的原料其实比去年更实惠。”周海仲告诉记者。

与超市里普通腊八粥原料的热销形成鲜明对比，同样可以充当腊八粥食材的高端有机杂粮这几天却没有迎来一波“腊八行情”。杭城一家高端超市的负责人告诉记者，超市里袋装的有机杂粮销售最近一直很平稳，并没有因为临近腊八节而有所增长。“杭州人熬腊八粥喝还是很家常、很平民的，现在愿意选择价格比较高的有机杂粮来做的还不多。”这位负责人表示。