腊八节杭州领粥地图
杭州网 发布时间：2014-01-04 07:16
5万多斤原材料下锅
24小时小火熬出好味道
哪家单位大量熬粥时，用的白果仁儿，可以由人力一颗颗敲出来？大约只有杭城众寺院了。
昨天一大早，记者赶到灵隐寺的时候，方丈楼一楼已经是粥香四溢。
因为要保证卫生，厨房不能随便出入，记者就站在外面，远远望见里开间，大锅里“咕嘟咕嘟”熬得正起劲，熬粥师傅站在台阶上，“大刀阔斧”地在大锅里搅动着铁锹大小的大勺子——糯米12000斤、赤豆10000斤、白果1600斤、莲子2500斤、芸豆3000斤、粳米3000斤、花生8500斤、桂圆3000斤、蜜枣6000斤、红枣3500斤……13种原料逐个下锅，多彩的颜色，在冬季看了，分外温暖。
“自从1月1日开熬，这十几口大锅就没停过，24小时加班加点。”熬粥的师傅说，前后一共要熬制30万份，“为了粥不粘底，浓稠合适，我们得一边加原料，一边按顺时针搅动才行。”
师傅们见我们看得眼馋，也热情地邀请我们尝一口新出锅的腊八粥。入口，微甜、清淡、颊齿留香，一勺子里头，糯米很少，其他料作十足，每一口都QQ有嚼劲。
首批做好的这些腊八粥，每年都会先送到学校、儿童福利院、养老院等，让他们先“尝尝鲜”。
除了寺庙
社区商家也会送上腊八粥
除了寺庙外，今年很多社区也将继续送粥送温暖——
湖畔社区准备了至少300份腊八粥，在1月8日当天派发。地点有两个，一个在春天花园的计生文化园，另一个在花盘花园的中心广场里。不是社区居民也可以去喝粥哦。
浙大求是社区也一如既往，连续第6年为大家施粥，300份的粥等着大家。
蝶园社区边上有个范村庙，他们会一起合作，准备了200份的粥给大家，1月8日早上9点开始，地址在崇义路和晴川街交叉口。
良渚文化村里也同样热闹，在腊八节的前一天晚上，村里的志愿者就开始烧制腊八粥，腊八当天早上8点，在春漫里的广场上施粥，据说有20大桶呢。
大部分社区都会出资做粥，给孤寡老人、困难家庭送去温暖。比如翠苑一区和宝石社区，都准备了200多份，当天部分社工还会送货上门哦。
张同泰会在1月8日早上7点开始施粥，4000份美味的腊八粥送给市民。而胡庆余堂也将在药膳馆门口摆摊，地址在南山路146-1号，5000份腊八粥等着你哦。
来源：钱江晚报 作者：记者 杨晓政 杨茜 通讯员 王英寅 杜亚娜 编辑：郑海云
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