寒风起,秋意浓,余杭仓前那热腾腾的羊锅又开始进入人们的视线。今年的太炎故里·第八届仓前羊锅节将于11月11日在仓前羊锅村举行,羊锅节期间杭州黄龙旅游集散中心可乘公交车直达羊锅村。
“掏羊锅”在仓前已有百年历史。食材一般选用1-2岁、15-25斤的山羊,主菜是羊锅,一锅内置羊杂碎,下用火长煮。另外一盘辅菜是羊肉、羊脚爪、羊头骨、羊肾等,架势与“全羊席”有点相仿,再佐以其他荤素菜。在天气较冷的秋冬季节,约上三五位亲朋好友围聚在一起,边聊边从热腾腾的锅里掏着吃,特别有滋有味。
仓前羊锅节从2006年开办至今已经有七年,累计接待游客近240万人次,已经发展成为影响力广泛的节庆活动。今年的羊锅节定于2013年11月11日开幕,羊锅还是分大、中、小不同的规格,价格与去年差不多。
为方便市民到仓前“掏羊锅”,从今天起至12月31日,将开辟从黄龙旅游集散中心到仓前羊锅村村口的公交专线,(首末班:黄龙9:30-20:00,仓前10:30-21:30),票价2元。同时羊锅村口至羊锅村内也增设了免费短驳公交(首末班:9:30-21:30)。自驾车的游客可以沿文一西路向西行至绿汀路左转,在路边可以看到羊锅村的牌坊,直行就可以抵达村中。