盛夏的夜晚，最惬意的事莫过于坐在露天一边喝冰啤一边吃海鲜。近日，随着黄龙海鲜大排档复出江湖，消夜爱好者又多了一个品尝美食的好去处。

这次复出，黄龙海鲜大排档有了很多新的变化，首先，地理位置上比老的黄龙大排档要往西，位于黄龙体育中心的西北部，沿着玉古路走到中田大厦门口，便能发现“黄龙海鲜大排档”的招牌。其次，规模比老的黄龙大排档更精简，这次复出摈弃了以前“求大不求精”的做法，精挑细选九大知名海鲜排档品牌入驻，加上十多个包厢，总共可以容纳3000余人同时就餐。第三，营业时间不再局限于夜晚，而是从中午做起，所以堪称杭州营业时间最长的海鲜大排档。

最大的亮点是“海鲜集中采购”，黄龙海鲜大排档相关负责人认为，这样做更便于把控海鲜品质，可以杜绝食材良莠不齐、以次充好的现象，“我们在台州、象山等地都有较强的渠道优势，所以海鲜都是从当地的老渔民手里采购，并且每天发货。”该负责人说，“货发到大排档后，我们再分发给每个品牌，让他们根据自己烹饪海鲜的特点来决定做法，所以在这里不光能品尝到新鲜、少见的海鲜，而且还能领略不同的海鲜吃法。”