安顶古道。

中科院茶研所金寿珍主任、陈亮博士生导师两位茶叶专家赴里山镇指导“安顶云雾茶”标准化基地建设。

安顶云海。 何荣发 摄

泉涌灵峰千滴水，香浮安顶一壶茶。

在富春江南畔的安顶山之上，茶在快乐地生长，每日与阳光和空气自由对话，与风雨雷电玩起游戏，看着夕阳与朝霞捉迷藏。在一棵不知名的茶树上生长，看青山与绿水，取天地之精华，这是茶的生命中令人神往、为之抚掌的极致之美。

在生命最为华美的时候，茶离开了生命之树，经历了诸多磨难之后，茶没有了昔日娇嫩清纯的模样。然而，当她来到一个精致的玻璃杯中，与自然之水相遇，一个新的她又诞生了。与清水的融合，与清水的共舞，让她散发出淡雅的气息，那是一种梦想与现实结合的境地。茶经历了春夏秋冬，吸吮了天地精华，不就是为了这一瞬间的美吗？

那是一种怎样的美？

那是一种为了瞬间的精彩而释放全部生命的悲壮之美，那又是为了瞬间与水的自由舞蹈而生发的相知之美，那是为了将一生凝聚的精华尽情展露的大气之美。

一片片绿叶的舞蹈，在水中幻化着茶山的宁静和澹泊，幻化着生命的沉重和轻盈。如果你思考，如果你欣赏，如果你品味，茶之舞蹈也许就是一个人的舞蹈，一个人在清水中尽情旋转身姿与你自由的对话。

寻觅深山清茗香

醉在千年茶韵里

茶为国饮，杭为茶都。

茶叶乃富阳特产之大宗。安顶茶在三国时是东吴帝孙皓举办皇宴的必备饮料。在明朝正德年间（公元1502年——1521年）每岁贡茶二十斛，一直沿至清代，与富春江鲥鱼齐名。清《杭州府志》中有“杭州之特产，良者富阳茶”之语。1926年《浙江之特产》记载：“明时茶为进贡之品，声誉最隆……今富阳茶色、香、味不亚于龙井茶”。《富阳县志》记载：“岩顶茗毫，史称富阳岩顶茶、安顶云雾茶，为浙江五大名茶之一。”上世纪八十年代，富阳茶叶曾跨入全国五万担以上重点产茶县（市）之一，充分说明富阳茶叶在农业产业中举足轻重的地位。

野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。安顶山位于仙霞岭余脉的富阳里山镇境内，平均海拔650米，最高达790米，雨量充沛，常年云雾缭绕，昼夜温差达15℃以上，地形呈马蹄形，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，PH 值在5.5 左右，其地理位置和气候环境非常适宜茶树生长，是生产名茶的好地方。所产安顶云雾茶外形扁平光滑，色泽绿润，具有独特的扑鼻清香，滋味鲜爽，汤色绿明。

“安顶茶一粒茶七粒米”，这是流传在当地老百姓当中的一句古话，意指安顶云雾茶之金贵。历史上安顶云雾茶均为手工炒青茶，其炒制中的“高温少量敏捷抛炒法”与泰顺的“扬抖杀青”、嵊县泉岗的“闷杀青”齐名，被称为浙江绿茶杀青三大手法。2009年，安顶云雾茶炒制技艺被列入杭州市级非物质文化遗产名录。

近年来，富阳通过采取商标品牌战略、茶叶包装改进提升、推进茶叶QS认证等一系列保护和提升品牌的措施，使“安顶云雾茶”广为人知，品牌价值一路攀升。茶叶产业已成为当地农民增收的支柱产业。

今年2月，富阳市以全省打造“浙江绿茶”为契机，出台《关于加快推进富阳市名品茶建设的实施意见》，计划到2016年，全市茶园总面积6万亩左右，总产值达到3.5亿元，力争比2011年总产值翻一番，大力培育以“安顶云雾茶”为地理标志证明商标的区域性公共品牌1个，确保建设成省级著名商标或名牌产品，力争建成为全国驰名商标。也就是说，将现有以乡镇为主导的安顶云雾茶商标上升到市级层面的区域性公共品牌，整合形成富阳独有的名品茶证明商标。

据悉，富阳市已成立名品茶建设和推广工作领导小组，协调解决富阳名品茶建设中的重大问题。为保障名品茶建设的顺利推进，自2013年起，富阳市财政每年安排不少于300万元的专项资金，同时在有关部门农业产业化建设资金中整合200万元组成市名品茶品牌扶持专项资金。接下来，还将建立健全区域性公共品牌推广建设的组织实施机构，成立富阳市安顶云雾茶行业协会，由行业协会牵头开展区域性公共品牌的建设，加快“安顶云雾茶”品牌的培育，逐步实现品牌运作由政府为主向由市场主体为主的转变，增强品牌的发展活力与市场竞争力。整合各种要素资源，构建“安顶云雾茶”推广平台和机制；实施国内大城市、国际大都市推广战略，加快营销网络建设，扎实拓展国内外市场；积极组织和参与名品茶推介活动，形成“安顶云雾茶”宣传的多元化机制。深入挖掘茶文化底蕴，彰显富阳茶的文化特色和魅力。

美丽传说

朱元璋与安顶云雾茶

相传，元朝末年，朱元璋起兵造反，进攻杭州失利，遭元兵追杀，只身逃至安顶山上的大西庵。三个道士叫朱元璋藏身于庵后的茶树丛中。

元兵走后，朱元璋惊魂稍定，道士捧自制山茶以待。朱元璋见杯中“茶烟”袅绕，久久不散，清香四溢，呷了一口，沁人心脾，便问“何茶？”道人告知，产于山顶田鸡坪，仅有十八蓬。朱元璋见这十八蓬茶树在云雾笼罩之中，赞道：“安顶云雾茶也！”

十八年后，朱元璋称帝，下旨将安顶云雾茶列为贡品，并特赐大西庵“三仙明王”金匾一块。

安顶云雾茶金名片

1986年被评为省一类优质名茶

2003年荣获第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖

2008年荣获西湖博览会金奖

2009年被列入杭州市级非物质文化遗产名录

2002年通过浙江省无公害基地认证

2003年被列为杭州市都市农业茶叶示范园区

2012年被认定为杭州市著名商标

2012年被认定为杭州市名牌产品

茶。

香叶、嫩芽。

慕诗客、爱僧家。

碾雕白玉、罗织红纱。

铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。

夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。