遍地黄金芝麻片 万事如意节节糕

统统装进五谷丰登“小粮仓”

过年进入倒计时,这几天,很多人都忙着采购年货,除了鸡鸭鱼肉水果干货，余杭塘栖的传统糕点也相当走俏。

其中，有个叫“老刀”的糕点，还曾被乾隆爷夸过。

老刀真的与乾隆有关？

应该说，乾隆与千年古镇塘栖很有缘分，他一生七下江南，三住塘栖，水北街至今遗存乾隆御碑。相传有次乾隆到了塘栖，对当地一家老刀糕点赞不绝口，并被店主女儿小英子的美貌所倾倒。回京后，他想把小英子接回宫中，不料小英子已嫁人，并继承父业做糕点。乾隆十分沮丧，下旨将老刀糕点列为贡品，并手书一联：“塘栖有老刀，他乡无糕点”。

现在的老刀糕点店名，就是从这个故事中衍生出来的。

塘栖老刀食品负责人老沈说：“这也是我的经营理念，做的是糕点、卖的是记忆、品的是文化。”

老刀还有“故事会”

除了浪漫的爱情故事，老刀糕点开张后，还一直注重挖掘传统历史：

立夏节推出立夏狗，“吃了立夏狗，东南西北走”，请非遗传承人黄芳珠制作，用糯米粉捏成小狗蒸熟后食用；

端午节有雌雄粽，“雌粽”四个角,当地人叫“斧头粽”；“雄粽”三个角,其中一只角细长,叫做“长脚粽”，曾是塘栖年轻男女的定情之物；

光棍节，卖的是调头糕，“糕”代表步步高，“调头”就是转运，“调头糕”寓意为转运糕，请了塘栖一位89岁的老面点师傅亲自制作，希望单身男女找到幸福……

就这样，老刀不仅将传统糕点进行改革提升，企业本身也成了有趣的“故事会”。

五谷丰登小粮仓 五种糕点五种寓意

老刀有“四大金刚”一直卖得很俏——大麻饼、椒桃片、麻酥糖、枇杷梗。在昨天举行的2013杭州本地农产品迎春大促销活动现场，6到8元一个的大麻饼，两个小时就卖了500多个。

过年前，老刀特别推出了“五谷丰登小粮仓”礼盒，这几天差不多每天都要卖出1000多篮。

礼盒选用毛竹片制作，做成农村里“小粮仓”模样，盒子面上贴了大红“丰”字，很喜庆。

五谷丰登嘛，里面装的当然是五样吉祥的糕点：一是用芝麻、核桃、面粉、米粉、瓜子仁等做的大麻饼，寓意大团圆；二是塘栖当地失传多年的石板酥糖，用纯白芝麻核桃仁磨粉做成，跟麻酥糖差不多，并用红纸包装、草绳捆扎，做成以前农村拜年礼“虎头包”模样；三是加了很多核桃仁的节节高（糕），寓意新年好彩头、事事顺利；四是白芝麻片，希望来年“遍地黄金”；五是去年省农博会新推的雌雄粽，寓意香火代代传。

“一盒卖70多元，过年了当礼送，让你想起记忆中的年味。”塘栖老刀食品负责人老沈说。

这种礼盒，在老刀糕点遍布杭城的20多家专卖店都有（具体地址见下表），咨询电话86316828。