家长一个电话，引出本报记者调查——孩子喝的有普通牛奶、酸奶、乳酸饮料，它们的蛋白质含量相差很大

    前两天，有读者致电钱报热线96068说：“我们现在才知道孩子在学校里喝了一年的牛奶，居然不是纯牛奶，而是乳饮料，听说乳饮料的营养价值远远不如纯牛奶。以前不是有过宣传，全国的孩子都应该喝‘学生奶’，这种牛奶号称比普通牛奶的品质都要高吗？”

    读者的来电引出一个众多家长关心的问题——有多少孩子在学校喝的是学生奶？学生奶和乳饮料的营养价值有多大差别？

    其实，早在2002年，浙江就宣布启动以“提高中小学生体质”为主旨的“学生饮用奶计划”，为此还特别规定了生产准入、高标准、低价格等要求。截至目前，浙江有三家乳企取得了学生奶生产资格：美丽健、双峰新希望和宁波牛奶。

    什么是“学生奶”？这对牛奶的品质要求特别高，但其价格却要比普通牛奶低三成。

    11年过去了，“学生奶”推广却由此仍面临尴尬。根据记者的抽样调查，目前仅仅有一半的在校生（包括幼儿园、小学和初中）在喝“学生奶”。

    家长疑问：学校的“学生奶”怎么会是乳饮料

    读者反映的是美丽健出产的“小博士酸酸乳饮品”，塑料袋装，外包装上还清晰地印有：“学生课间系列，中国学生饮用奶指定生产企业，学校特供”等字样。

    读者据此认为，这应该就是专供学校的“学生奶”，但是，孩子喝的怎么又变成乳饮料了呢？

    “小博士酸酸乳饮品”在配料表中标注，除了水、牛奶、白砂糖外，还有乳酸、柠檬酸等食品添加剂。

    对此，美丽健回应——

    一、小博士酸酸乳饮品确实不是学生奶，而是学生课间饮品；

    二、美丽健有“学生奶”生产资质，只要学校需要，可以提供符合国家标准的“学生奶”。

    美丽健相关负责人还说，供应给学校什么奶，都是学校自己指定的。

    那么，学生奶和乳饮料有什么差别？

    浙医二院营养科副主任医师张片红解释说，牛奶和乳饮料不同。两者主要以蛋白质含量来区别，从这个角度来说，可以说乳饮料的营养不及牛奶的1∕3。而且，6岁以下婴幼儿不宜喝乳饮料，因为婴幼儿的免疫系统尚未发育成熟，肝脏的解毒能力较弱。乳饮料中化学合成的甜味剂食用后不易分解。

    浙江省专门设有学生饮用奶办公室，隶属于省农业厅，其主任方丽槐说，“学生奶”是专门为在校学生提供的“特供奶”，牛奶的含量必须在80%以上，生产运输上都有特别严格要求。可以这么说，“学生奶”应该要比市面上卖的纯鲜牛奶品质还要高。当时国家有这个提倡，确实就是立足于提高青少年营养健康水平这个大局来考虑的。但是，现实推广中遇到了一些问题。

    抽样调查：幼儿园小学尚可，初中完全不提供“学生奶”

    现在有多少孩子在学校喝的是学生奶？记者问了一圈，无论是企业、教育部门还是学生奶办公室，都不掌握这方面的数据，记者只能自行做了个抽样小调查，在杭州主城区随机选取了10所幼儿园、10所小学、10所初中，其中不乏杭城知名度较高的热门学校。

    在调查的10所幼儿园中，大部分幼儿园孩子都喝“学生奶”，只有一家给孩子喝自制豆浆。

    10所小学中，有7所小学的孩子喝“学生奶”（其中，3所小学的孩子喝纯牛奶，4所小学的孩子喝酸奶），还有3所不提供课间饮品。

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