何某在余杭做面条、饺子皮等食品加工生意。今年年初，他听说，往面粉里加一种叫做硼砂的东西，就可以让做出来的饺子皮、面条等东西口感更好，吃起来更筋道、更滑，自然销路就更好。

于是，他花300块钱买了半斤硼砂，尝试“发明”，开始往自己做的饺子皮和面条里加硼砂。

5月11日凌晨，质量技术监督部门执法人员突击冲进何某在余杭的生产店，当场扣押了63袋已加工好的饺子皮及3袋已加工好的面条，每袋都是1斤装。

执法人员怎么会突击去查何某家的面皮作坊的呢？原来，部分小吃店从何某这里进了这些饺子皮和面条后，发现饺子皮即使不放冰箱里，隔了很久都不馊，面条也有这种情况。

很多顾客还反映说，面条吃起来很有筋道。有小吃店老板开始怀疑，从何某这里进的原料有问题，于是向杭州市质量技术监督局余杭分局举报。

后经浙江省质量技术监督检测研究院鉴定，这批面粉制品里，全部含有有毒添加剂硼砂。

何某承认被扣押的面条和饺子皮里都加了硼砂。

但他坚持说，这是头一次买硼砂加进面粉里，而且刚买的半斤硼砂还没用完，执法人员赶来时，他吓得把剩下的硼砂扔进池塘里去了。

何某因涉嫌生产有毒有害食品罪被余杭区检察院依法提起诉讼后，昨天被法院以生产有毒有害食品罪判处有期徒刑一年六个月，罚金1000元。

杭州市质量技术监督局昨天强调，杭州市区范围内近年来并没有查处发现过面条等食物中有添加硼砂的现象。

辅助阅读

硼砂是什么？

硼砂为硼酸钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2—3克。

怎么识别硼砂？

杭州市质量技术监督局食品生产监督管理处工作人员介绍说，用肉眼几乎无法识别食品中是否含有硼砂。

卫生监督部门工作人员介绍，消费者在购买面条时，可以先从感观上初步识别，正常的面条发黄，而添加了硼砂的面条白而微黄，手感十分光滑。含有硼砂的面条煮熟后面汤清、面弹劲强。

浙江严打食品安全犯罪

记者提问：

何某仅仅被查扣到生产了66斤含有硼砂的面粉制品，就被认定为生产有毒有害食品罪，而且被判刑一年半，他为什么会被判得这么“重”？

受访人答：

余杭检察院检察官介绍，《刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。“像添加硼砂这样的非法添加剂，产生的危害很大，而且近两年司法机关对于打击危害食品药品安全犯罪方面的力度加大。”

今年9月28日，浙江省高院、省检察院、省公安厅三部门就联合起来发布了严惩危害食品药品安全犯罪的会议纪要。《纪要》称，只有能证明食品生产人添加了国家和行业明令禁止添加的非食用物质，不需要再通过鉴定，就可以以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。