他立志要成为中国最年轻的行政总厨

俞涛（现在“粉丝”都亲切地叫他小胖），是杭州中策职业技术学校中餐班高二学生，开学就高三了。这个暑假，整整两个月，他没闲着，跑去上海参加了由东方卫视推出的中国首档美食真人秀节目《顶级厨师》，并闯入全国13强。

比赛时，他现场给评委李宗盛、曹可凡，还有上海和平饭店行政总厨刘一帆表演了刀工，他说将来想做中国最年轻的行政总厨。

昨天，俞涛回到杭州，和记者约在庆春广场见面采访。和电视里一样，他一头棕色的西瓜头，十分抢眼。

“参加这个比赛纯属偶然，大概是5月份，我们学校烹饪部的龚志强老师告诉我这个消息，说东方卫视的《顶级厨师》要来杭州海选，叫我去试试看。”俞涛说，“就想锻炼下自己，于是就去参加了，自己也想不到能走到这么远。”

中策职高共有15名学生参加了这档节目的海选，最终进入《顶级厨师》PK赛的只有俞涛一人，而杭州地区也只有三人进入了全国的PK赛。

与来自全国的做菜高手比拼，激烈程度可想而知。一路走来，也是过五关斩六将。

“记得在25进15的时候，我真的想放弃了，对我而言，压力真的很大，不仅来自心理，也有来自体力上的。”俞涛对记者说道：“基本上每天都要录节目，一录就要录十几个小时，有时候甚至是通宵，最后还是挺过来了，能成为13强，我已经满意了。”

让俞涛进入30强的是一盘杭州本土菜“钱江肉丝”，口感很好，顺利晋级。第二轮比刀功，任务是切洋葱。刀功是俞涛的强项，他也晋级了。

但之后，俞涛的成绩并不理想，每次都是危险而过。在制作经典鲁菜“九转大肠”时，因为对大肠的清理不是很到位，最后遗憾淘汰。但评委们都非常喜欢他，也劝他继续这份事业。

暑假过后，俞涛就上高三了，之后还要面临找工作的问题。俞涛很有信心，因为他真的很用功：之前的每一天，放学后他还坚持练习刀工，从下午五点练到晚上九十点。只有切出了1毫米的土豆丝，且粗细均匀，他才肯放过自己。

正是有了这种精神，他的专业课成绩常常是年级第一，文化课成绩也很好，去年杭州市中职学校学生技能大赛上，他的冷菜还拿了金奖。

“曾经有位老师跟我说，我是我们学校的一个传奇。”在记者的追问下，他道出了自己的人生目标，那就是要成为中国最年轻的行政总厨。