享够了新安江清凉也别亏待自己的胃
杭州网 发布时间：2012-08-01 06:22
江雾中的虹鳟鱼养殖场
37℃的高温天，走在恒温17℃的新安江边，迎面阵阵清凉。
七八月份，去17℃建德新安江消暑享清凉，绝对是个好选择：17℃寻源新安江水电站，乘船乘龙舟游新安江，凉爽奇幽的灵栖洞，亲水刺激的葫芦峡漂流……
享够了清凉，我们也不能亏待自己的胃，新安江这座风景如画的小城，古严州饮食文化流传下来的小吃和特色菜很多。
这段时间，建德旅游商贸局通过快报征集了几名旅游爱好者，与记者组成小分队，体验了17℃美食。
虹鳟鱼：可以生鲜快递
新安江水清澈见底，尤其新安江大坝前的水，不用任何处理就达到国家一级饮用水标准。
一定要尝尝生活在14℃到17℃水中的特有鱼——虹鳟鱼。建德虹鳟鱼养殖场，就在新安江大坝下游3公里处。
生鱼片端上来，夹一片吃在嘴里，新鲜自不要说，更是又嫩又脆。
“吃在嘴里，感觉还有一股新安江水的味道。”读者小刘这样评价。
虹鳟鱼原产于美国阿拉斯加高寒地区山川溪流中，是享誉世界的名贵冷水鱼，它必须生长在水质清澈、水温较低、流量充沛的水域。
要吃虹鳟鱼，新安江镇上的饭店都有，50元到80元左右一斤不等（一般三四斤重）。
“鱼片生吃，鱼排椒盐，鱼皮凉拌，鱼头剁椒，鱼骨头煲汤。”说起鱼的吃法，养殖场负责人李建山如数家珍。
养殖场有切好的生鱼片卖，一盒30元（三两半鱼肉），还提供快递服务，整条鱼也可以快递上门（去内脏用冰块保鲜泡沫箱装好），如有需要可打电话15257155177。
豆腐包：野土鲜辣
小时候在建德长大，感觉家乡的菜野、土、鲜、辣。现在看来，建德的菜应该融浙菜徽菜于一体，清香醇厚、原汁原味，就连一只包子也是这样。
建德的包子馅是什么做的？你猜，肉？青菜？咸菜？错啦，是嫩豆腐！
都说新建路新安江小学对面的新建包子铺的包子特好吃，早上6点半，我们赶到那里一看究竟。
小小的铺子坐满了人，有的在吃，有的在等。
来源：都市快报 作者：通讯员 穆亚琴 记者 汪江军 周涛 编辑：郑海云
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