可以吃的野葱

像野葱的老鸦瓣

昨天10:13，何阿姨来电：现在天气好了，野菜很多。我女儿前天去胭脂新村前面的立交桥下面采了野葱。但昨天炒的时候发现它不香的，我女婿吃了以后，还吐了两个小时。我仔细看了看，其实它不是野葱，只是和野葱长得像。希望能提醒大家野菜不要弄错，吃错身体要出问题的。

核实报道：何阿姨一家住在水星阁，昨天上午，何阿姨的女儿女婿上班去了，只有她和老伴范大伯在家。

何阿姨从楼道里拿出一只纸袋，里面装着一大把长得像葱的绿色植物。

“就是这种东西，我女儿从立交桥下拔回来的。我们一开始以为是野葱，结果吃完人就不舒服了。这个东西吃不得，我放在楼道里准备扔了……”

何阿姨说，4月3日下午，女儿路过环城北路立交桥，看到桥下绿化带里有人在拔东西。

“女儿说，那个人在拔野葱，手里已经握着一大把了。我们家以前住吴山那边，春天一到，山上一大片一大片的野葱。我女儿最喜欢吃野葱了，野葱炒鸡蛋，很香很香的，我估计她嘴馋了，也拔了一大把回来……”

第二天上午8点多，何阿姨的女儿把部分野葱跟鸡蛋一起炒了，做早饭的配菜。

“我和老伴牙不好，早饭喝粥的，野葱鸡蛋就我女儿、女婿在吃。我女婿吃的时候就问，今天这个野葱怎么不香的，怎么还有点苦？不过他们还是把菜吃光了。”

菜吃完不到10分钟，女儿就头疼了，“我女儿不良反应早一点，说有点头晕，倒是没吐。我女婿过了半个小时才说头晕，还想吐，前前后后大概吐了两个小时！我就怀疑那盘菜了，他吃了很多。”

何阿姨退休前做过助产师，懂一点急救措施，马上让女婿用手指刺激喉咙，把东西吐出来。

“我女婿吐了几次，好多了，我让他去睡了一觉，睡醒基本没问题了。那个时候有点慌的，如果情况不对，我就要拨120了……”

何阿姨女儿带回家的植物，外形跟葱很像。

这种植物的叶片呈扁平细条状，长三四十厘米，宽四五毫米。叶片上端为翠绿色，靠近根部为白色。根部有一个白色球茎，球茎下有很多须根。

把植物的叶片剪断，并不像葱那样是中空的，也没有葱的香味。

何阿姨从厨房拿出另一把像葱的植物，“这个是我们常吃的野葱，我昨天刚拔来的，跟女儿带回家的那个东西很像，但还是有区别的。”

两种植物一对比，颜色都是由绿到白，根部都有球茎。但野葱的叶片是中空的，叶片也显得更宽更长，且带有强烈的异香。

在何阿姨带领下，我们来到中河高架环城北路上桥口。何阿姨说，女儿就是在附近的立交桥下，拔到那几把植物的。

在立交桥绿化带中找了一圈，确实发现了大片野葱。许多野葱上端的叶片，已经被人摘走了。但是没有发现何阿姨女儿摘到的那种植物。

那么何阿姨女儿带回家的到底是什么东西？

女儿女婿误食的是“老鸦瓣”

辨别野葱的简单办法就是闻气味

昨天下午，带着何阿姨女儿摘回家的植物，找到了浙江省农科院农艺师洪林。

洪林研究植物40余年，编有《野菜开发利用新技术》一书，人称野菜专家。

洪林仔细观察后，说这种植物确实不是野葱，应该是一种叫老鸦瓣的植物。

他拿出《浙江药用植物志》，翻到写着老鸦瓣的一页。

书上写道：“老鸦瓣，多年生纤弱草本，生于阳光充足的山坡或杂草丛中，鳞茎（根部的球茎）含秋水仙碱、乙酰秋水仙碱等，有小毒，具有抗癌功效。”

洪林说，老鸦瓣所含的秋水仙碱，是一种生物碱，本身无毒，但进入肠胃后会氧化成“二秋水仙碱”，具有较大毒性。常见中毒反应是恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。

“秋水仙碱常见于一些百合科植物中， 比如新鲜黄花菜里就有。秋水仙碱在高温60摄氏度以上，会减弱或消失。食用前如果把含秋水仙碱的蔬菜用开水焯一遍，再用清水浸泡2小时以上，秋水仙碱就会被破坏。”

洪林说，他还是第一次听说有人把老鸦瓣当成了野葱，“其实鉴别方法很简单，闻气味就知道了。野葱有股葱香味，老鸦瓣是没味道的。”