去年开始，冬天吃羊肉又多了一个去处——余杭运河镇鱼羊美食节。

今年的鱼羊美食节，11月26日开始，集中活动期到12月2日。虽然美食节主要活动都已结束，但这段时间天冷了，吃羊肉的人一天比一天多。

运河镇涌兴宾馆总经理张瑜说，最忙的时候，一天要卖掉两三百公斤羊肉，有些顾客怕吃不到，还提前来预订。

涌兴宾馆红烧羊肉，在去年的鱼羊美食节红烧羊肉大赛上得了金奖，今年金奖效应一直在持续。美食节前，央视及省市电视台还特意来拍摄，制作了专题片。

土生土长的运河人、宾馆创始人、研究了20多年红烧羊肉的傅将农说，羊肉好吃，羊很重要。要选择正宗湖羊，养在山间田头，吃的是青草和米糠。为了保证湖羊正宗，宾馆今年向养羊农户预付了几十万定金。

烧也很最关键。用传统柴灶，加上独家配制的调料，按时间分批放入，每天上午6点开烧，要炖5个小时以上。

除了红烧羊肉，这里的红烧鱼头、红烧羊杂都很有人气，今年还推出了白切羊肉。

元旦假期要吃羊肉，不妨就去涌兴宾馆。地址在余杭经济开发区东湖北路479号，从临平汽车北站或临平汽车南站坐769路或772路公交可到。

联系电话：0571-86183777、13588706289。