运河杭州段的起点，是个叫塘栖的小镇，小镇上有座广济桥，是京杭大运河上仅存的七孔石桥，初建于唐，现存的是明经治二年(1489年)重建的，比拱宸桥的岁数还大。今年十一，紧邻广济桥的水北街开街，塘栖还能重振“明清江南十大名镇之首”的辉煌吗？

看看新的水北街里，有哪些好吃好玩的，是不是足够吸引人，让我们先去赶一场小镇上的集会。

水北街长1386米，比起桥西直街500余米长的距离，规模大了不止一倍，而且街上的建筑是明清遗留，比起桥西多为民国年间的房屋，更久远了些。这次水北街招商，大大小小的店铺来了30家，传统美食为主，其余是各色各样的手工业、土特产、民间艺术表演，很民俗，很江南。

听听这一溜小店的名字，红绳家纺、沁雅编织——老底子弹棉花拉丝棉的老手艺都出来了，塘栖农场、法根糕点、牛肉汤、东风食品、好吃店、江南人家、粢毛肉圆——塘栖传家小吃都端出来了。

30家店铺，琳琅满目，实在看不过来，拣几样有特色的说说吧：

百年汇昌：杭州市政府办公厅命名为首批“杭州老字号”。始创于1800年（嘉庆五年），原称“汇昌南北货栈”，生产蜜饯、糕点、茶、炒货等多种商品。比杭州胡庆余堂、知味观还要早。所产蜜饯曾被清朝官府选为贡品。

锦良板鸭：又称“塘栖熏鸭”，是原塘栖熏鸭厂职工严锦良先生创制的，味道不同于南京板鸭和北京烤鸭，自制配方。

朱一堂：百年老字号，根据不同季节加工生产绿豆糕、芝麻酥糖、立夏饼、重阳糕、糯米糕等60多个品种糕点。

幸福杂货：店内物品不涉及柴米油盐，但件件和生活有关。印度进口手工纱丽袋、美式乡村风情钥匙箱、印花的搪瓷罐子、怀旧风的明信片……好玩的、原创的、外贸出口的、异域情调的，林林总总。遇到有耐心的客户，也欢迎一样一样地翻。杂货虽然不是生活的必需品，但能让平凡的生活因此散发出不一样的光彩。

门板饭：饭店主打丰子恺名俗主题文化，店铺里大幅落地墙画及灶头壁画均精选丰子恺的漫画作品。专门请民间画师手工描绘。每日开业后将门板卸下当作用餐的案板，底下由两条凳子架开。每类菜均用小盘子提前装盘罗列在灶台上，有荤有素，有干有湿，随顾客自取。大碗饭、大块肉、大碗便菜，过路人随坐即吃，吃得快，吃得饱，经济实惠。

说书场：设在许聊茶馆，塘栖老式茶馆，传承塘栖传统评书书场，结合苏州评弹及评话，每日分上午场及下午场表演。

皮影戏：海盐张家班皮影戏团，班主为非物质文化遗产传承人。其表演多次获得国内外各项荣誉，剧目分为传统戏和童话剧。

石水兜：传承江南水石盆景制作，其创始人为杭州第一任盆景协会会长张民晖老先生，作品意境高远，与方寸间现天下山水，工作室名石水兜，取其水石兜山水之意境。

老刀食府：“老刀”品牌已有一百多年的历史。技艺“操刀”传人李水根为糕点世家，掌握着祖传秘方，今年中秋推出一款“农家土月饼”，想尝尝吗？