杭州啤酒文化

现在流行12瓶的小包装

原先喝啤酒，感觉味道是比较苦的，但现在开始向清淡发展。像西湖绿雨，麦芽度只有7度，在江浙一带很流行，但山东等地，北方人就喝不惯。

杭州人酒量不大，酒风却很好，胸怀也很宽广。如果店里没有西湖啤酒，促销员一推荐其他牌子，立马就会试。这一试，说不定从此就改吃其他牌子。杭州人的博爱，让西湖啤酒的本地优势有点显现不出来。而啤酒目前的销售渠道主要是通过配送中心，逐利性的驱使下，哪个厂商给的回扣大，促销员就优先卖谁的，这么一来本地牌子就没有优势了。

老杭州喜欢买几瓶啤酒，吃好再去换几瓶，现在的年轻人就有点不一样了。他们通常会一箱箱地买回家，啤酒厂商摸透了消费者的心理，也主动把24瓶装的塑料箱子换成了12瓶装的小纸箱。看着夏天啤酒生意好，送水站也愿意增加业务，给小区居民送啤酒。

和国外相比，更环保的易拉罐啤酒在杭州动静还不大。但张志武说，随着开车家庭增多，以后的趋势会好起来。

互动

你喝过这些西湖啤酒吗？

通常，企业掌门人会在办公室放一排书橱，而西湖啤酒掌门人珍藏的是满满一柜子酒。

我们的摄影记者小心翼翼地打开了柜子。其中有一排摆放的是西湖啤酒所有的产品（见上图），从最早的西湖啤酒到现在的西湖绿雨，啤酒瓶的款式也从老式变得新潮。西湖啤酒30年的变化发展浓缩在了这一排小小的酒瓶中，让人感慨万千。

你看看，有哪些是你喝过的？你再问问身边的长辈，有哪些是他们曾经喝过的？

你对哪个西啤广告印象最深？

打开西湖啤酒的官网，迎面而来的是一片欲滴的绿色；还有一瓶已经开了盖的啤酒，旁边立着一个透明的、高高的啤酒杯。最右边是一个非常醒目的“关卡”:你是否已到法定饮酒年龄？紧挨着“是”、“否”两个选项。

虽然同样是绿底白字，却给人一种视觉与心灵的冲击。“一杯好啤酒，一个好景致。”这几个小小的字眼，却让人领略到了西啤这半个世纪以来的生命力，它从近代走来，一路艰辛直到现在，如西子湖水般源远流长。

张志武接手西啤后做的第一则广告至今还令人难忘。当时请的是一个泰国女演员，戴着草帽，在大自然中拍的，很有活力，很动感。之后西湖啤酒改了路线，突出西湖、三潭印月等文化因素。这也是咨询公司给西湖啤酒的建议。

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