龙井山上的一户茶农连夜为龙井茶搭上大棚防冻。 本报记者 李震宇 摄

老天总喜欢和我们开玩笑，刚刚过了春节，天气一下子飙到了27℃，人们藏好了冬装，以为春天就这么来了。

可是前几天，北方一股强冷空气突然杀到，气温直掉零下，雪花纷飞。很多人只好再围上围巾，苦笑，就当被老天耍了一回。

可西湖龙井茶开不起这样的玩笑：27℃的暖暖春意让西湖边的龙井茶一个劲地冒芽尖。可是，突然来了一场雪，它们蔫了。

茶农们急了。翁家山的王树周看着手机里的气象预报有些绝望，“零下4℃，这下茶叶真的要被天收去了。”

昨天，记者走访了几位西湖龙井茶产地的茶农和有关部门的专家。尽管大多人对自家的春茶还是信心满满，可是面对即将到来的冰冻天，他们也很焦虑，今年的西湖龙井茶到底能不能挺过去。

茶农叹息：茶叶都给天收去了

若不是一个礼拜的雨和前晚突如其来一场大雪，这个星期末，翁家村的茶地里恐怕要热闹起来了。可现在看来，今年龙井茶的命运有了变数。

“茶叶都给天收去了。”翁家山村56号的老王叹息着。他虽然身体不好，可最近每天上山去看看自家的茶叶地。就在这两天，他不想去了，就连亲戚打来电话提醒把茶树上的雪打掉，他都觉得无所谓了。

他家共有6亩茶叶地，要说去年本来是个好年，“夏旱退得早，冬季温度又高，雨水充足，没冬旱。”可靠天吃饭，还是靠不住。没想到，雨季令茶叶生长缓慢，这两天的冰冻，才是致命的伤。

记者到山上去看了一圈茶地，很多人家支起了黑色的遮阳网，试图挡雪抗寒，可雪已经把不少网压塌了。老王家没有盖东西，他的理解是，“盖了也没用，零下几度，还是会冻伤的。”

“昨天加今天，十几万元就这么没有了。”他家每年这个时候，龙井茶收入是20万元，就这样泡汤了。

“这样的温度，肯定有冻坏的。”四眼井村的杨继昌虽然早茶数量不多，但如果冻坏了也得损失好几万元。不过好在杨师傅还种了2亩多老茶树。“早茶要是冻坏了那也没办法的，只能看老茶树的收成了。”

杨梅岭村的应树平说，他家在高山上的3亩茶地，这两天受到很大影响。昨天晚上，他们那里再次飘起了零星雪花，而应树平又在期盼晚上不要下霜。下雪再降霜，那真是雪上加霜了。他记得几年前春天遭遇的一场大雪，他们第一天采的茶叶很好，可隔了一天采来的茶，都冻得变红了。

棚子搭得早，茶叶周末就能采

昨天下午，翁小宝看了翁家山自家的2亩茶地后，转身去家里拿了一根长木棍，身穿雨裤和雨靴，在腰部围了一块塑料膜，钻入茶林。他操起木棍，把茶树上的积雪一一敲落。

他要赶在嫩芽没有冻坏前做些努力。“天是冷，但只要风不大，没水分，茶叶还是能保住的。”他指着茶叶枝头上的一颗嫩芽说，“你看，这还是个苞，叶子没展开来，所以不大冻得坏。”

他还是满怀希望的，他说如果就这样的温度到头了，这次“倒春寒”影响不会很大。如果天晴起来，茶叶长得快，一天一个样，估计这个星期末就能采摘了。

梅家坞的梅五星也认为自己家的10亩地茶叶在这次冰冻中影响不大。因为他听说过年后，天还会冷，初七的时候就叫了几个人帮他搭建了棚子，所以他觉得茶叶没有冻坏。他过年前叫的14个安徽的采茶工，也快要过来开工了。

满觉陇的吴志均也对记者说：“天气预报说今天晚上要零下4℃，虽然这个温度有点低，但是只要芽叶上没有水，就冻不住，也就稍微好点。”

对付倒春寒，还是老茶树靠得牢

昨天下午，记者来到位于满觉陇村的唐钟铭家时，他正与几位老友在悠闲地打麻将。“我上午去茶山上看过了，虽然昨晚下的雪挺大，还好太阳出来后，都化了。”老唐说。

现在茶山上早茶数量最多的品种就是“龙井43”。照往年，这几天已经是采茶、炒茶、卖茶的好时候了。但是天一冷下来，茶叶刚长出的一两厘米的嫩芽，就停了。要是天气再冷，温度跌倒零度以下，嫩芽冻坏，那就意味着茶农一年到头的辛苦就白费了。

多年茶叶种下来，老唐几年前就改变了“策略”：以老茶树为主，像“龙井43”这样特早茶叶为辅。老唐家现在种六七亩茶叶中，只有四五分地种的是早茶。

“老茶树一般要到清明左右采摘，虽然那时候的茶叶没有早茶那样动不动就上千元的价格，但也不会差到哪里去，产量高了就一样了。”老唐颇为得意地说，他这样种茶叶比较稳当，否则每年到了这个节骨眼上，就要提心吊胆，万一天气一冻，损失就大了。要是自己现在和有些茶农一样，把宝都押在早茶一门上，现在这天气肯定急都急死了，哪里还有心思打麻将。

近期雨雪对茶叶影响不大

从二月底开始，时大时小的雨水好像没怎么停过，前天夜里杭城还飘起了雪花。这几天雨雪天气虽然结束了，但是早晨的气温仍然比较低，西部山区还有冰冻，西湖龙井会受到影响吗？面对这种连阴天，茶树有没有足够的“抵抗力”呢？西湖龙井独有的清香会不会被大雨冲淡呢？

昨天下午的西湖龙井春茶情况通报会上，有关部门表示，近日的雨雪天气对茶叶品质整体影响不大。

大部分茶树还没抽芽

“近期较强冷空气下降和连续阴雨甚至雨雪天气，使西湖龙井茶的生长相对缓慢。目前是西湖龙井茶生长的关键时期，未来天气的变化将直接影响茶叶的生长和开采。”在昨天召开的西湖龙井春茶情况通报会上，西湖风景名胜区管委会副主任王伟说，“由于龙井43号抽芽比较早，更容易受到冰冻天气的影响，但大部分茶树特别是群体种还没有抽芽，总体上对茶芽和茶叶品质不会造成大的影响。”

王伟说，目前最需要提防的还是强冷空气，大幅度降温会对已经发出嫩芽的茶叶造成影响。

这个冬天雨水多，那么雨水会不会冲淡西湖龙井茶的品质呢？王伟说，去冬今春，总体上看气候比较正常，特别是冬天水雨充沛，给茶树越冬提供了不错的条件，茶农们的管理也比较精细。目前整体来看茶树生长形势还算可以，不存在雨水多了茶的口味会变淡的说法。

开采推迟，价格相近

今年的西湖龙井茶会因为这次寒流的影响，延迟开采和上市吗？王伟说，如果这次强冷空气之后天气正常，温度在20℃左右持续一周的话，本月20日左右，龙井43号就可以开采了，但是龙井群体种还要延迟10—15天才能采摘。

“因为天气的影响，今年开采的时间要比去年稍微晚四五天，上市的时间也会比去年推迟四五天左右。”西湖龙井茶新闻发言人、西湖风景名胜区经济与社会发展局调研员赵宏权说。

对于个别路边摊上打出的“2010西湖龙井新茶上市”的招牌，王伟提醒大家不要购买。“现在采都没开始采，哪里来的西湖龙井新茶。有些所谓的新茶是浙江龙井中的‘乌牛早’等早熟品种。”

明前茶的价格一年比一年高，头茶的价格更是动辄成千上万，那么今年明前茶价格的大致走势会怎么样呢？王伟说，估计今年价格会和去年差不多，可能会略高一点，但是总体来看不会有太大的变动。