300道传统名菜齐上阵 10家百笋宴消费体验店出炉

重庆火锅“恋”上临安笋 本地企业今年销售额突破7000万元

“好家风”私房菜

企业特色家宴

企业特色家宴

四月的临安，万物生发，代表春天印记的一定少不了笋，鲜嫩的笋从山头走到了市民的餐桌；好家风也犹如和煦的春风，在临安蔚然成风，吹进了千家万户。一场“竹”与“家”结合的文化大餐在临安正式拉开了序幕，同时带动起相关产业的发展，为临安全面实施乡村振兴战略、建设美丽幸福新临安助力。

昨天，由临安区人民政府、杭州市商务委员会主办，临安区商务局、临安区文明办承办的“美丽竹乡，幸福味道”——2018临安“好家风百笋宴”暨中国临安竹文化节活动在临安苕溪时代广场隆重举行。这次活动的主题是“弘扬竹文化，传承好家风，打造中国竹笋美食之都”。

今年的百笋宴上，不乏新亮点。临安餐饮行业协会首次发布“十佳好家风百笋宴消费体验店”，来自重庆的四家火锅重点企业代表与临安竹笋产品企业签订了食材供应合约。今后，越来越多的人能尝到临安本地鲜嫩美味的笋了！

“竹文化”与“家文化”

融合在了一道道美味佳肴中

临安是中国著名的竹乡，又是中国竹笋美食之都。育竹吃笋的历史悠久，可食的鲜竹笋品种有20多种，各类竹笋种植面积超过了100万亩，年竹笋产量在20万吨以上，是江南最大的菜竹园。

临安农民收入的60%与竹笋有关，是山区农民增收致富的主要产业。因此，竹笋成了临安农民的第一棵“摇钱树”。

临安商务局负责人说，“百笋宴”是临安传统的特色名宴，近年来先后连续举办了八届“百笋宴”活动，“百笋宴”被认定为“中华特色名宴”。“百笋宴”也因其营养价值被烹调行家誉为“天下第一素食”。同时，近年来临安的“好家风”建设蔚然成风，10万户家庭立有家训，“好家风”家庭层出不穷。城乡兴起了人人争当好家风家庭的热潮，谁家家风好，成了邻里坊间的热议话题。

今年的百笋宴活动，通过深度挖掘“竹文化”与“家文化”的内涵，展现美丽竹乡美丽经济发展的新成就新风貌。活动现场展出的，有来自全区融合竹笋元素的300多道好家风家庭私房菜、名师大师家乡菜、企业特色家宴以及竹文化、竹产品等，逛展的市民对着一道道精致的菜肴不停拍照，啧啧称赞。

“好家风私房菜”凝聚浓浓亲情

10家百笋宴消费体验店大厨“各显神通”

参加“好家风私房菜评比”的夏文君，家里开着农家乐——“小蜜蜂之家”。夏文君说，农家乐是她跟丈夫、公婆一起开的，婆婆是家里的主心骨。婆婆常常为家人烧“腌笃鲜”，一盘“腌笃鲜”，凝聚了一大家子的情感，夏文君将它取名为“小蜜蜂之家腌笃鲜”。

施冬兰家住天目山月亮桥村，烧得一手好菜，是村里数一数二的“私房菜”高手。家里儿女三人，虽已各自成家，可还是离不开施冬兰烧的菜，一家人常常相聚、其乐融融，感情非常好。施冬兰最拿手的是“笋炖肉火锅”，这也是全家人最喜欢吃的“老妈私房菜”。

私房菜更多代表家的文化，而临安10家百笋宴消费体验店带来的“笋宴”，菜品创意和整体构建上更为精致和大气，一桌笋宴的价格基本在2000元左右。 今后大家去临安玩，可以去这十家店尝尝鲜。