随着主持人一声令下，30位身穿洁白工作服的老大妈手持锋利的刀刃操作起来，不一会手中的粉团便成了一片片鹅毛雪片。76岁的范祥琴大妈，用10分钟时间削满1平方米的丝网匾，接着沈芳珠、沈文仙两位大妈用时12分钟完成任务，大妈们的削片厚薄均匀，外形美观，一点不输年轻人的手艺。

前两天，由杭州三家村藕粉厂、三家村村委会联合举办的三家村手削藕粉技能大赛在三家村藕粉厂举行。三家村党委书记姚炳财表示，三家村已经将藕文化纳入该村创建文化礼堂的重要内容，三家村藕粉独特的制作工艺将一代一代传承下去。