随着菜刀“嘶嘶”作响，只一支烟工夫，一块萝卜就被削成3.2米长、薄如蝉翼的萝卜长卷；在菜刀轻快地上下起伏间，纸片上的肉片被切丝装盘，而薄纸却完好如初……

近日，一年一度“临安百笋宴美食文化节”在临安人民广场鲜香启幕。来自当地交口职高烹饪班的“准大厨”们为美食节献上了刀工、菜雕等料理绝活。

现场还展出了浙菜大师、名师精心烹制的笋宴菜肴。当地28家餐饮企业赶制了10桌98道以吴越文化为主题的各类笋宴，让观众穿越历史，感受吴越国王随军宴肴的多彩多“滋”。主办方还从社区中征集了57个私房笋菜，将历史与现代、传统与创新、美食与文化的各种元素的交融一炉，展现了“竹笋美食之都”深厚的文化底蕴。